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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 08:35

TIRAMISU FRAISE-COCO

Pour varier un peu de la recette classique, j'ai opté pour du fromage blanc à la place du mascarpone, c'est tout aussi bon et nettement plus léger! 

P1070734.jpg 

P1070735.jpg

Ingrédients :

- 150g de fromage blanc

- 150g de mascarpone

- 50g de noix de coco râpée

- 50g de sucre

 

- 250g de fraises

- jus de citron (1/2)

- 100g de sucre

- 1 cc d'agar-agar

- 20cl de crème fraîche

 

- 100g de fraises

- 1/2cc d'agar-agar

 

Dans une jatte, mélangez le fromage blanc, le mascarpone, le sucre et la coco.

Disposez 2-3 cuillères à soupe au fond des verrines.

Mixez les fraises, faites chauffer le jus de fraises avec le jus de citron, le sucre et l'agar-agar et la crème fraîche.

Laissez chauffer 4-5 minutes environ, mettez une couche sur le fromage blanc et laissez refroidir.

 

Mixer 100g de fraises, faites chauffer et incorporez 1/1 cc d'agar-agar, laisser bouillir et retirez du feu, attendez que la préparation se fige un peu et étalez-la sur le dessus de la verrine.

Ajoutez un peu de colorant si la couleur n'est pas suffisamment soutenue.

 

Décorez à votre guise, et gardez au frais.

P1070736.jpg

  Avec ce tiramisu, je participe au concours de Florence  du blog : Les douceurs de Doucette, qui organise un concours qui a pour thème le Tiramisu.

Si vous voulez en savoir plus, cliquez ci-dessous :

tiramisu1.jpg

 


 

 

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commentaires

L
<br /> Merci pour votre gentil commentaire. Je découvre votre blog, bien sympathique également. L'idée d'un tiramisu Fraise-Coco, idée à retenir ! ;-) Ca me titille déjà les papilles ;-)<br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est sympa, je vous remercie, à bientôt, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> tes verrines sont superbes et certainement excellente avec ce mélange coco/fraise mais perso je n'aurais pas appelé ça un tiramisù du fait qu'il manque l'élément principal: la couche de biscuit<br /> ;-)<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est vrai mais c'est une adaptation personnelle pour changer un peu, bonne soirée!!!<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> qu'est ce qu'elle est jolie ta verrine :) Par contre c'est pas pour moi, je n'aime pas la coco, mais ça donne envie quand même<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tu n'es pas obligée d'en mettre, tu peux la faire nature ou avec un peu de vanille, petite gourmande!!! bises!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br />  bonjour! le tiramisu j'adore ça ta version est très différente du classique et très originale, j'adore<br /> le dégradé des couleurs en plus c'est plus light!merci.bonne semaine.bises.Julia<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci Julia, c'est gentil!!! Tes pavés de saumon me donnent bien envie, bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> que de jolies couleurs!<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci miss, tes pains au noix...j'y goûterais volontiers!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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