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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 09:23

TERRINE DE SAUMON ET AUBERGINE

Une terrine tout en douceur, pleine de saveur que tout le monde apprécie!!!

Ingrédients :

 

Mousse au saumon :

- 250g de saumon frais

- 2 oeufs

- 10cl de crème fraîche

- sel, poivre

 

Mousse aux aubergines :

- 2 aubergines

- 2 oeufs

- 8cl de crème fraîche

- sel poivre

 

Cuire le saumon de manière à pouvoir le mixer, ajoutez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, répartir dans votre moule.

Faites cuire les aubergines au four. Pelez-les avant de les mixer, ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Répartir sur la mousse au saumon.

Enfournez pour 15/20 minutes.

C'est tout...bon appétit!

  • 225 g d'aubergines
  • 1 c à café de jus de citron
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • Sel & poivre
 
Préparation
 
2
 
40 mn
 
20 mn
1

Préchauffez le four Th.7.

 
2

Coupez les aubergines en deux et enveloppez-les dans du papier d'alu.
Enfournez-les pour 30 min de cuisson environ.

 
3

Après cuisson, évidez-les sans abîmer la peau.
Passez la chair au mixeur.
Assaisonnez et ajoutez le jus de citron et la crème fraîche.

 
4

Farcissez la peau des aubergine avec la préparation à base de chair.
Replacez au four quelques minutes et dégustez chaud !


Read more at http://www.750g.com/mousse-daubergine-r40042.htm#FWD7mLsXwdYAGKf2.99
TERRINE DE SAUMON ET AUBERGINE
TERRINE DE SAUMON ET AUBERGINE

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Published by sucre-sable - dans SALES
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commentaires

babakitchen 23/03/2014 08:17

ça me plait bien ça, je garde ta recette merci !

laurence 23/03/2014 13:45

tu vas adorer!! bon dimanche, bises!

Perrine 21/03/2014 11:16

On ne sait pas où est la tête de cette terrine^^, mais l'association des saveurs me plaît drôlement, belle idée!

laurence 23/03/2014 13:44

Merci mais il n'y a pas de tête, vu que le moule est un rond, comme un baba!!! lol!!!

salima 20/03/2014 20:02

le saumon c'est bon !!!!!

guy59600 20/03/2014 19:43

une belle terrine mais pas fan de saumon
une très bonne soirée bises

laurence 23/03/2014 13:42

Merci à toi pour cette verrine de rêve, j'adore!!! bonne journée!

mabiche1231 20/03/2014 18:21

bizarre j'avais commenté ce matin et je ne vois pas mon com, je disais donc que c'était bon pour qui aime les aubergines! j'ai profité du beau temps et JM aussi car le voisin faisait sa terrasse et nous sommes allés près de lui. Je te souhaite une bonne soirée bisous,Nadine

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