TERRINE DE SAUMON ET AUBERGINE

TERRINE DE SAUMON ET AUBERGINE

Une terrine tout en douceur, pleine de saveur que tout le monde apprécie!!!

Ingrédients :

Mousse au saumon :

- 250g de saumon frais

- 2 oeufs

- 10cl de crème fraîche

- sel, poivre

Mousse aux aubergines :

- 2 aubergines

- 2 oeufs

- 8cl de crème fraîche

- sel poivre

Cuire le saumon de manière à pouvoir le mixer, ajoutez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, répartir dans votre moule.

Faites cuire les aubergines au four. Pelez-les avant de les mixer, ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Répartir sur la mousse au saumon.

Enfournez pour 15/20 minutes.

C'est tout...bon appétit!

• 225 g d'aubergines
• 1 c à café de jus de citron
• 1 c à soupe de crème fraîche
• Sel & poivre

Préparation

2

40 mn

20 mn

1

Préchauffez le four Th.7.

2

Coupez les aubergines en deux et enveloppez-les dans du papier d'alu.
Enfournez-les pour 30 min de cuisson environ.

3

Après cuisson, évidez-les sans abîmer la peau.
Passez la chair au mixeur.
Assaisonnez et ajoutez le jus de citron et la crème fraîche.

4

Farcissez la peau des aubergine avec la préparation à base de chair.
Replacez au four quelques minutes et dégustez chaud !

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Comments

[babakitchen]

ça me plait bien ça, je garde ta recette merci !

[laurence]

tu vas adorer!! bon dimanche, bises!

[Perrine]

On ne sait pas où est la tête de cette terrine^^, mais l'association des saveurs me plaît drôlement, belle idée!

[laurence]

Merci mais il n'y a pas de tête, vu que le moule est un rond, comme un baba!!! lol!!!

[salima]

le saumon c'est bon !!!!!

[guy59600]

une belle terrine mais pas fan de saumon
une très bonne soirée bises

[laurence]

Merci à toi pour cette verrine de rêve, j'adore!!! bonne journée!

[mabiche1231]

bizarre j'avais commenté ce matin et je ne vois pas mon com, je disais donc que c'était bon pour qui aime les aubergines! j'ai profité du beau temps et JM aussi car le voisin faisait sa terrasse et nous sommes allés près de lui. Je te souhaite une bonne soirée bisous,Nadine