TARTELETTES CHOCOLAT

22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 04:33

Comme tous les dimanches : c'est le jour du Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°293

Je suis allée chez Stéphanie du blog : "La gourmandise de Steph"

et j'ai craqué pour de délicieuses :

TARTELETTES CHOCOLAT

Et c'est Minoux du blog : "TERMOMINOUX" qui doit choisir une recette chez moi.

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Voici la recette :

TARTELETTES CHOCOLAT

C'est une recette à conserver pour la vie, car elle est succulente, aussi bien la pâte que la garniture. Rapide et facile à faire pour un résultat hors du commun!!!

Merci Steph pour ce partage si gourmand!

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :

Pour la pâte sablée au cacao :

- 140g de farine

- 10g de cacao

- 50g de sucre

- 50g de beurre mou

- 1 oeuf

Pour la garniture :

- 25cl de mascarpone

- 5cl de lait

- 200g de chocolat noir pâtissier

Pâte sablée cacao :

Mélangez ensemble tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Formez une boule, recouvrir d'un torchon et laisser au frais.

Garniture :

Dans une casserole, chauffez à feu doux le lait, le mascarpone et le chocolat cassé en morceaux en remuant constamment. Une fois le mélange bien lisse, le laisser refroidir à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Abaissez la pâte au rouleau. Garnir les moules, piquer la pâte, et enfourner pour 15 minutes.

Laissez les fonds de tarte refroidir, les démouler et déposer de chocolat (si il est trop ferme le réchauffer un peu avant d'en garnir les tartelettes).

Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.