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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 03:03

TARTELETTES AU LEMON CURD

  C'est si bon que j'en fait souvent et c'est chaque fois un petit délice légèrement acidulé!!!

J'adore, pas vous ???IMG_9023.jpg

 Ingrédients :

 Pour la pâte :

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 80g de beurre

- 200g de farine

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

L'étaler sur 5mm d'épaisseur et faites des cercles de la dimension de vos moules à muffins, chemisez des moules à muffins en silicone et faites-les cuire à 180° pendant 10-15 minutes.

 

Pour la crème :
▪ 95 g de sucre
▪ 2 œufs
▪ 40 g de beurre
▪ 2 citrons

Râpez le zeste des citrons, pressez le jus.

Mélangez la farine avec le jus de citron dans une casserole, ajoutez  le sucre, les œufs et les zestes, remuez énergiquement sur le feu doux.
Quand la crème épaissit, hors du feu, faites-y fondre le beurre tout en mélangeant.
Garnissez  les tartelettes.

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Published by Sucre-sable - dans TARTES
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commentaires

afaurore 18/12/2013 23:39


t'as dit le mot magique: lemon curd...j'arriiiiiiiiiiiiiiiive

Sucre-sable 20/12/2013 13:54



Bon anniversaire ma belle, le bel âge!!!



guy59600 18/12/2013 23:26


de délicieuses tartelettes tu peux remplacer les citrons par du pulco


une très bonne nuit bises

Sucre-sable 20/12/2013 13:53



Ah bon, je ne savais pas!!! merci pour l'info, bises!



Karine D. 18/12/2013 21:31


Bien savoureuse ces tartelettes !


Bis

Sucre-sable 20/12/2013 13:52



Merci Karine, bises!



farah 18/12/2013 17:57


un pur délice tes tartelettes citronnées


bisous

salima 18/12/2013 17:53


je suis fan du lemon curd !

Sucre-sable 20/12/2013 13:51



moi aussi, j'adore, bisous!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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