750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 12:23

TARTELETTES à la CLEMENTINE

Couleurs pimpantes pour ces petites tartelettes pleines de vitamines!

P1080760.jpg 

P1080763.jpg

Ingrédients :

 

pour 4 tartelettes :

- 80g de beurre

- 50g de sucre

- 150g de farine

- 50g de cacao en poudre

 

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et non collante.

Déposez au frais le temps de faire la crème.

 

pour la crème  :

- 200ml de lait

- 60g de sucre  

- 1 jaune d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé + extrait de vanille

- 50g de farine

20g de pâte de pistache + quelques gouttes d'arôme pistache

- un peu de colorant vert si nécessaire

 

- quelques clémentines

 

Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole.

Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille, la pâte de pistache, l'arôme, le colorant et la farine.

Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être très épaisse car vous allez devoir la mettre dans une poche à douille.

Laissez refroidir.

 

Étalez votre pâte assez finement et découpez des ronds de la grandeur de vos moules, faites cuire la pâte à blanc, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle.

Sortir vos tartelettes au bout de 10-15mn environ.

Laissez refroidir et à l'aide d'une douille garnissez-les de crème.

 

Déposez des petites tranches de clémentines sur la crème et saupoudrez de sucre.

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

B
<br /> <br /> Très joliement coloré! Je me suis inscrite à ta news.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est gentil, merci bien.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> surprenante tartelettes <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Miamm!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Elles sont jolies comme tout tes tartelettes :) <br /> <br /> <br /> J'ai fait de même, je me suis inscrite à ta newsletter pour suivre ton blog :)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est très gentil et merci pour ton com, bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Cela change le vert /pistache sur la tarte.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci bien, bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg