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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 03:07

TARTE TATIN A LA BANANE

C'est pas vraiment une tarte tatin, mais le résultat est similaire!

Les bananes sont bien caramélisées, savoureuses et bien parfumées!!!

13-9628.jpg

Ingrédients :


Pour la pâte :

- 200-250 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 40 g d'amandes en poudre
- pincée de sel
Mélangez la farine, le sucre, les amandes et le sel, ajoutez le beurre mou et le jaune d'oeuf.
Bien amalgamer le tout, vous devez obtenir une belle boule de pâte, ajoutez de la farine si elle colle.

Pour la garniture :
- 4/5 bananes mûres
- 100g de sucre
- 2càs de sucre de canne liquide
- un peu de cannelle
Coupez les bananes,  en rondelles très fines, en garder 1, faites les compoter dans une casserole avec les sucres pendant 30 minutes environ, en remuant régulièrement, la préparation va foncer et arrêtez la cuisson lorsque les bananes de détachent de la casserole.
La consistance ressemble à celle d'une confiture.
Préchauffez le four.
Étalez la pâte sur 5mm d'épaisseur, déposez-la dans votre moule, déposez la moitié de la préparation.
Répartissez la banane restante coupées en lamelles dessus. Puis finissez par le reste de la confiture bananes.
Enfournez pour 15/20 minutes. Le dessus va caraméliser. Sortez du four et laissez refroidir.

13 9640

 

concours tarte

Nadia se lance et organise son premier concours.

 Présentez-lui vos plus belles tartes !

Un joli colis garni d'un peu de tout : ustensiles de cuisine, colis gourmand, livres etc. 

Les votes seront clos au 23 décembre.

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Published by Sucre-sable - dans TARTES
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commentaires

salima 12/12/2013 19:02


une délicieuse tarte !

Sucre-sable 13/12/2013 17:27



merci bella, bises!



afaurore 12/12/2013 15:55


c'est à tomber!!!

Sucre-sable 13/12/2013 17:27



tu as raison faut s'accrocher à la table!!!!



mabiche1231 12/12/2013 12:28


originale, chez nous on ne fait jamais de tarte à la banane, bon après-midi, bisous, Nadine

Sucre-sable 13/12/2013 17:26



c'est poutant si bon!!!bon we, bises!



barbara 12/12/2013 11:20


sympa pour écouler des bananes ! bisous

Sucre-sable 12/12/2013 12:22



tout à fait, plus elles sont mûres mieux c'est!



mamimijane 12/12/2013 10:12


c'est la tarte préférée de mon fils bonne journée biz

Sucre-sable 12/12/2013 12:22



faut lui en faire une alors!!! bisous!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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