TARTE POIREAUX-SAUMON FUME

Le tirage au sort pour ce Tour en cuisine  n°45 m'a envoyé chez :

     Chouchou du blog : Recette by chouchou

où j'ai choisi une délicieuse recette : 

TARTE POIREAUX-SAUMON FUME

  Et c'est :  

Jeanne-sophie du blog : Jeanne-sophie-cuisine

qui doit choisir une recette dans mon blog.

Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

  Voici la recette :

TARTE POIREAUX-SAUMON FUME

Délicieux mélange de saveurs pour cette tarte (ou plutôt quiche), à servir avec une grosse salade verte bien assaisonnée!!!

   

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 botte de poireau

- 300g de saumon fumé en tranches

- 250g de crème fraîche

- 3 oeufs

- le jus d'1/2 citron

- sel, poivre

- gruyère râpé

Coupez les poireaux en fines rondelles et les faire cuire environ 7 minutes à la vapeur.

Préchauffez le four à 210°.

Étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. 

Disposez sur la pâte les tranches de saumon puis les poireaux précuits. 

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.

Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.

Disposez cette préparation sur la tarte. 

Ajoutez le gruyère râpé et mettre au four pour environ 30 minutes.