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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 05:00

TARTE AVOCAT-FRAISE

Eh oui, vous avez bien lu, il s'agit bien d'un mélange de fraises et d'avocat, c'est très bon, l'un et l'autre se marient très bien! Qui l'eût cru!!! 

P1070211

Ingrédients :

 

pour 4 tartelettes :

- 80g de beurre

- 50g de sucre

- 150g de farine

- 50g de cacao en poudre

 

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et non collante.

Déposez au frais le temps de faire la crème.

 

pour la crème à la fraise :

- 200ml de lait

- 60g de sucre

- 1 dizaine de fraise

- 1 jaune d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé + extrait de vanille

- 50g de farine

 

Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole.

Passez vos fraises au mixeur pour obtenir un jus très lisse, si vous jugez qu'il ne l'est pas assez, passez-le au tamis.

Dans un autre récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille, la farine et le jus de fraise.

 Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être très épaisse car vous allez devoir la mettre dans une poche à douille.

Laissez refroidir.

 

Étalez votre pâte assez finement et découpez des ronds de la grandeur de vos moules, faites cuire la pâte à blanc, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle.

Sortir vos tartelettes au bout de 10-15mn environ.

Laissez refroidir et à l'aide d'une douille garnissez-les de crème.

 

Pour la garniture, coupez 1 avocat en fines lamelles que vous allez répartir sur la crème, si vous le souhaitez vous pouvez rajouter du sucre ou un nappage de fruits sur les avocats.

P1070208

Sarah du blog "Le Sucré-Salé d'OumSouhaib" organise un concours pour les 3 ans de son blog.

Le thème :

Tartes et tartelettes sucrées uniquement !

 

Si vous voulez participer, c'est ici !

Vous avez jusqu'au 31 août!

logo-concours.jpg

en partenariat avec :

m250-creation-hloua-0033446001368091218

et

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Published by sucre-sable - dans TARTES
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commentaires

OmniTechSupport 05/09/2014 07:47

I have never tried strawberries and avocado together before. It is such a good combination and rich in nutrition. Thanks for sharing the recipe and it is very easy to prepare at home. I will give this a try.

wordpress.com argan oil 04/09/2014 12:29

Preparing the new recipes is my best hobby ever! I just love to spend time in preparing and learning different sort of recipes. I do have a collection of websites that provide awesome and delicious recipes. And after seeing your post, I added your site to my collection sites. Thanks for the recipe.

LeeYaa 26/08/2013 14:52


très originale cette tarte ;)

Sucre-sable 27/08/2013 09:21



Merci Léa, bises!



barbara 26/08/2013 12:56


original mais appétissant, j'aurais bien aimé gouter


bises, bonne apres midi

Sucre-sable 26/08/2013 14:58



moi aussi j'aurais bien aimé goûter tes pâtes qui ont l'air si bonnes!!!! bisous et bonne soirée!



Neaira 16/08/2013 09:03


je suis très curieuse du mélange!  l'avocat en sucré je commence tout juste à m'y faire ... mais je suis tentée !


bonne chance en tout cas pour le concours !


bises !

Sucre-sable 16/08/2013 09:48



Moi aussi avant de goûter, très méfiante mais ce fut un régal!! merci bien, bisous!!!


 



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  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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