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23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 04:00

TARTE FRUITEE

  Dessert parfait pour tous les amateurs de gourmandises fruitées!!!

Un délicieux mélange de saveurs bien assorties!

A refaire avec d'autres fruits de saison, bien sûr!

19-7058.jpg

Ingrédients : pour 2 tartelettes de 15cm  


Pour la pâte sablée :

- 200-250 g de farine
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 40 g d'amandes en poudre
- pincée de sel

Mélangez la farine, le sucre, les amandes et le sel, ajoutez le beurre mou et le jaune d'oeuf.

Bien amalgamer le tout, vous devez obtenir une belle boule de pâte, ajoutez de la farine si elle colle.  

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte, puis disposez-la dans vos moules. Cuisez-la à blanc pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, faites les crèmes pâtissière. 

  

pour la crème  :

- 400ml de lait

- 80g de sucre

- 2 jaunes d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé + extrait de vanille

- 60g de farine

- quelques gouttes d'arôme fraise

- 1 càs de pâte de pistache

- colorant rouge et vert (facultatif)

 

- 1 grosse prune rouge

- sucre en gros grains

 

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre, la vanille, la farine. Ajoutez un peu de lait si besoin.

Incorporez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème.

Séparez-la en 2, incorporez les arômes et éventuellement les colorants.


Sortez les tartes du four, étalez la crème sur une épaisse couche, une de chaque côté.

Coupez la prune en fines tranches, répartissez-les de manière organisée sur la crème et saupoudrez de sucre.

19-7075.jpg

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Published by Sucre-sable - dans TARTES
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commentaires

barbara 02/09/2013 11:47


j'adore la photo de la tartelette en coupe !!  bises, bon debut de semaine

Sucre-sable 02/09/2013 12:35



C'est jolie car elle est bien épaisse, j'adore, merci Barbara, bisous!



LeeYaa 26/08/2013 21:55


trop jolie cette tartelette !e

Sucre-sable 27/08/2013 09:26



Merci Léa pour tous tes coms, ça me fait chaud au coeur, grosses bises, bonne journée!!!



Daphné 24/08/2013 21:01


Hmmm une peite aprt pour moi s'il te plaît ?!!! Bises

Sucre-sable 25/08/2013 14:58



moi aussi je goûterai volontiers ton gâteau au yaourt!!!



salima 24/08/2013 10:56


elle est trop belle ta tarte !

Sucre-sable 24/08/2013 14:54



merci petite fleur, moi qui cherchait une recette de cookies avec du beurre de cacahuètes, je suis servie, merci encore, bises!



Céline Mon maraîcher à la casserole 23/08/2013 14:04


Le visuel est surprenant et bien sympa et je pense qu'elles devaient être bien gourmandes ces tartelettes;-) 

Sucre-sable 23/08/2013 14:27



C'est gentil, je te remercie, bisous et bon we!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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