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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 04:13

SABLES AU THE ET SA GELEE AU THE MATCHA  

Pour tous les amateurs de thé, restez à l'écoute, cette recette est pour vous!

Pour info :

Le thé vert matcha  est utilisé au Japon dans la cérémonie du thé, et considéré comme l'un des thés les plus raffinés.

Considéré comme un véritable médicament par les samouraïs.
Le thé vert matcha est un des nutriments les plus riches en antioxydants au monde.

 

Bref, j'ai utilisé du thé en poudre pour la réalisation des sablés et du thé en sachet pour la gelée.

P1070640

Ingrédients :

Pour les sablés :

- 120g de farine

- 75g de beurre

- 65g de sucre

- 1 cc de thé matcha

- 1 jaune d'oeuf

- 1 blanc d'oeuf

 

Faites mousser le jaune d'oeuf et le sucre au fouet, ajoutez le beurre mou et le thé puis la farine, pétrissez bien de manière à obtenir une boule de pâte bien compacte.

Préchauffez votre four.

Étalez-la sur votre plan de travail et découpez vos biscuits sur 5mm d'épaisseur et disposez-les sur votre plaque.

Enfournez pour 15 minutes, laissez refroidir un instant et les rouler dans du sucre roux.

P1070650

 Pour la gelée au thé :

- 200ml d'eau

- 150g de sucre

- 2 sachets de thé matcha

- 1 cc d'agar-agar

 

Faites infuser les sachets de thé dans l'eau chaude, les retirer quand l'eau est bien colorée, faites la bouillir en ajoutant le sucre et l'agar-agar pendant 5 minutes environ.

Versez la préparation dans des moules en silicone et laissez prendre une demi-heure.

 

Comme vous pouvez le constater cette recette est très facile, très rapide, et vraiment excellente, alors n'hésitez pas à la réaliser!!!

P1070647

Concours : "Une recette autour du thé"

Flo lance un petit concours.

 Le thème : « Une recette autour du thé ».
 Salée, sucrée, tant que c’est gourmand, libre à vous l’important est que l’ingrédient clé : le thé,  est une vraie place dans la recette.

Vous avez jusqu’au 21 juillet pour participer.

Le cadeau : une Thébox offerte par mon partenaire La thé box

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Sucre-sable - dans PETITS GATEAUX
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commentaires

Brigitte 30/06/2013 09:55


magnifique et grand bravo pour cette belle realisation biss

Sucre-sable 30/06/2013 14:55



je retiens tes feuillettés aux amandes, j'adore!!!



tulipe_isa 28/06/2013 12:07


hummmm, tes sablés sont tentant...


bizz, isa

Sucre-sable 28/06/2013 12:44



Merci bien, tes muffins le sont également, bises et bon we!!!



salima 27/06/2013 19:20


trop bon ! bonne chance !

Sucre-sable 28/06/2013 08:08



Je te remercie, bisous!!!



evelyne 26/06/2013 22:19


jolie couleur et trés belle photos bisou

Sucre-sable 27/06/2013 14:25



Merci à toi, ton cake est divin, bisous!



Nathalie 26/06/2013 21:40


Une belle gourmandise tes sablés! Bises

Sucre-sable 27/06/2013 14:14



Les tiens aussi sont superbes, bonne chance pour le concours!!! biz!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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