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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 03:52

  SABLES ANIS-FRAISE

  Inspiration cyclonique ??? Ca se peut!!! LOL!!!4-9639.jpg

Ingrédients :

pour une vingtaine de sablés :

- 180g de farine
- 80g de semoule de blé très fine
- 75g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre
- 1 cuillère à café de grains d’anis
Mélangez les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte.
Etalez sur 5mm d’épaisseur et découpez à l’emporte pièce, 1 plein et 1 autre découpé en haut.
Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 15 min à 180°C.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.


Pour le miroir aux fraises:
- 200ml de jus de fraises
- 30g de sucre
- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer le jus de fraises avec le sucre, aux premiers bouillons ajoutez l'agar.

Laissez frémir 2 minutes puis versez dans un plat sur 1 cm d'épaisseur environ, laissez prendre.

Au bout d'une heure environ, découpez des formes identiques à celles de vos biscuits, du même diamètre que les sablés.

Déposez-les sur un biscuit plein et couvrez avec l'autre biscuit!

4-9641.jpg

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Published by Sucre-sable - dans PETITS GATEAUX
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commentaires

MylittlePatisserie 09/01/2014 23:26


je te trouve ta présentation très bien faite.

Sucre-sable 10/01/2014 06:53



je te remercie! ta galette est sublime, un delice. bonne journee, bises!



Pounchki 09/01/2014 15:48


Originale cette association, j'aime les deux, pourquoi pas :) bisous et bon après-midi !

Sucre-sable 09/01/2014 17:26



Ta galette est bien jolie!! merci à toi, bises!



salima 07/01/2014 22:23


avec un bon p'tit café, je ne dis pas non !

Sucre-sable 08/01/2014 15:52



moi aussi, je dis oui à tes petits cakes, bisous!!!



afaurore 07/01/2014 21:17


jolie présentation mais je passe mon tour à cause de l'anis

Sucre-sable 08/01/2014 06:53



ok c' note coquine, bjses!!!



Ephemer_62 07/01/2014 21:10


Magnifiques, très belle présentation =) bises

Sucre-sable 08/01/2014 06:48



merci bien, en passant je goute ta belle galette, bisous!!!



Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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