750 grammes
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 03:51

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°180

 je me suis baladée chez :

 Popote du blog : Popotes & Cocottes  où j'ai choisi une délicieuse recette : 


QUICHE AU POTIRON ET AU JAMBON

16-3073.jpg

            Et c'est Minniestephie du blog : "Minniestephiecuisine"

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

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  Voici la recette :


QUICHE AU POTIRON ET AU JAMBON

Quiche aux couleurs et aux saveurs automnales, à servir tiède en entrée ou en plat principal!!!

Merci Laure pour cette délicieuse recette!

16-3069.jpgIngrédients :(6 à 8 personnes) :

pour la pâte :

- 350g de farine

- 60g de beurre 

 - 150ml de lait tiède  

- sel   

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène. 

 

pour la garniture :
- 600 g de potiron
- 4 tranches de jambon blanc
- 3 oeufs
- 20 cl de crème
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de muscade (ou de coriandre)
- sel, poivre

Coupez le potiron en petits morceaux, épépinez-le puis épluchez-le.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de potiron pendant 20 minutes environ. A mi-cuisson, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau.
Écrasez grossièrement le potiron avec une fourchette et faites refroidir cette purée.

Préchauffez le four sur 180°C (th.6).

Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Incorporez la purée de potiron et la muscade (ou la coriandre). Salez et poivrez. Mélangez bien.
Ajoutez le jambon coupé en morceaux.

Étalez la pâte feuilletée et déposez la dans une tourtière (ou un moule à tarte). Piquez le fond avec une fourchette.
Versez la garniture sur la pâte et faites cuire au four pendant 40 minutes environ.

16-3079.jpg

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commentaires

Z
<br /> Divine cette tarte ! À ta place j' aurai aussi craqué sur cette recette. Bises.<br />
Répondre
S
<br /> <br /> moi je craque pour tes danettes, top!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> MErci pour ton passage chez moi et ton inscription à la newsletter..... j'en ai fait de mm ici.... pleins de délices à découvrir.....<br /> <br /> <br /> Au plaisir...<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci Carole, je te remercie, grosses bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un vrai régal cette quiche de saison !<br />
Répondre
R
<br /> Belle ta tarte bravo!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Très beau ton gâteau du we, très girly, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Elle me tente bien cette quiche !! La couleur est très belle !! Merci pour ton invit sur F, que je me suis empressée d'accepter !! Bises<br />
Répondre
S
<br /> <br /> c'est très gentil de ta part, je te remercie, bises!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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