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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 12:02

PETITS CUBES DE PAPAYE VERTE CONFITS 

Cette recette est un compromis entre la compote et la confiture : les fruits sont moelleux mais bien sucrés, c'est délicieux car la texture de la papaye fond dans la bouche. Au départ, la chair est blanche et avec la cuisson, celle-ci prends une couleur orangé. Le jus est en quelque sorte un sirop léger.

6-1988.jpg

6-1992.jpg

Ingrédients :

- 1/2 papaye verte

- 250g de sucre

- eau

- 1 citron vert

- 1 càc de vanille en poudre

- 1 bâton de cannelle

 

Faites chauffer un fond d'eau dans une grande casserole.

Pelez et coupez la papaye en petits dés, mettez-les à chauffer dans l'eau avec les sucres, le citron, la cannelle et la vanille. Laissez mijoter le tout une bonne 1/2 heure, en rajoutant de l'eau si nécessaire, le sucre doit se colorer légèrement et s'épaissir pour enrober les petits carrés de papayes.

Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson.

 

Servez froid ou frais, avec des petits sablés, style spéculoos!!!

6-1991.jpgVoici le fruit avant cuisson :

Papaye_verte_vue_2

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commentaires

L
<br /> <br /> Trop bon, tout le monde a adoré; parfait sur des tartines!!!<br /> <br /> <br /> http://lapopottedelolo.over-blog.com/article-des-de-papayes-vertes-confits-83754107.html<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Oui j'ai vu sur ton blog, c'est super merci encore, bon vendredi!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Tout simplement sublime!<br /> <br /> <br /> un tout grand bravo encore et encore<br /> <br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tu m'as l'air bien gourmand, dis-donc!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> je peux? c'est trop bon !!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Avec plaisir, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Demain, je teste, j'ai justement une papaye verte qui m'attends!!<br /> <br /> <br /> bisous et merci beaucoup de la recette<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> <br /> miam, ca l'aire délicieux, <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci à toi, c'est bien gentil! bises!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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