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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 09:00

PETITS COEURS au thym, amande et cardamome

 

P1060925.jpg

Ces petits coeurs à base d'amande en poudre parfumés au thym et à la cardamome sont des petits délices!

Le mélange amande et thym est à tomber à la renverse!!!

La pâte est compacte et moelleuse à souhait, à refaire avec des noisettes.

Il n'y a pas de farine, c'est normal d'où le côté un peu aérien de la pâte.

 

Ingrédients :

-  3 oeufs

- 170 g de sucre

-  200g de beurre

-  200g de lait en poudre

-  80g d'amande en poudre

- 4/5 branches de thym émiettées

- quelques petites graines de cardamome

 

Mélanger tous les ingrédients en commençant par faire mousser les oeufs et le sucre. Puis le beurre, les amandes, le lait en poudre, le thym et la cardamome réduite en poudre.

Bien remuer et répartir dans des petits moules en silicone.

Enfourner pour 15-20 min dans votre four préchauffé à 180°.

Décorer avec quelques branches de thym et une petite graine de cardamome.

 

Laissez refroidir et déguster avec un bon cappuccino ou un petit café, vous m'en direz des nouvelles!!!

 

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commentaires

titegrenouye 01/06/2011 07:09



Felicitation pour le concours!!! c'est vrai que ta recette est vraiment originale. Elle est a garder dans un coin de ma tite tête :-)



sucre-sable 01/06/2011 08:45



Merci bien, c'est très gentil, félicitations à toi également pour ta fougasse, j'adore, bisous!!



Alberie26 26/03/2011 22:23



Merci pour cette belle recette


je valide ! Bon dimanche



Julie_Cuisine 26/03/2011 22:22



ça m'intrigue ! ça doit être bon, mais le thym est fort alors à voir ... mais ça m'intrigue !! ;)



sucre-sable 27/03/2011 11:06



Bonjour Julie,


 


Merci pour ton commentaire. Le thym parfume légèrement et s'associe trés bien avec les amandes, c'est délicieux, essaye sans en mettre beaucoup pour faire un premier test et tu m'en diras des
nouvelles!


A bientôt


Laurence



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  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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