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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 07:46

 PETITS CHOUX JAMBON-CAROTTES

 En apéritif ou en entrée, servez ces petits choux bien dorés et bien gonflés!!!

14-0933.jpg

Ingrédients :

- 80g de beurre

- 150ml d'eau

- sel

- 120g de farine

- 2-3 oeufs

Faites chauffer l'eau, le beurre, le sel à feu doux. Dès que le beurre est fondu, versez la farine d'un coup en mélangeant énergiquement jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.

Éteignez le feu, laissez refroidir un instant puis ajoutez les oeufs un par un. S'ils sont gros, n'en mettez que 2.

Une fois bien incorporés, à l'aide d'une poche à douille ou d'une càs, dressez les choux.

Enfournez pour 15 minutes environ dans le four chaud.

Dès qu'ils sont bien dorés et gonflés, éteignez le four et ouvrez légèrement la porte.

 

Pendant ce temps, préparez la farce :

-  100-150g de dès de jambon

-  1 barquette de fromage frais

-  sel, poivre, herbes de provence, citron

- quelques carottes

Faites blanchir les carottes 15 minutes, coupez-les en petits cubes.

Mélangez-les avec le reste des ingrédients et garnissez les choux.

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14-0934.jpg

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Published by sucre-sable - dans SALES
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commentaires

mimine cuisine 03/08/2012 17:45


J'aime beaucoup cette façon de garnir les choux!!!!

sucre-sable 04/08/2012 12:50



Merci coquine, bonnes vacances, bises!!!



lolo 02/08/2012 20:26


hum, jolis petits choux et belle garniture originale !

sucre-sable 03/08/2012 14:47



Merci Lolo, bonne soirée, bises!



DALY 02/08/2012 17:56


tres bonne idée....

sucre-sable 03/08/2012 13:45



Merci bisous!



titou 02/08/2012 17:56


coucou,


j'en prend un au passage !!:)


bizzzzz

sucre-sable 03/08/2012 13:44



Avec plaisir Titou, bisous!



christelle 02/08/2012 17:48


j'adore ta recette pour un apéro c'est sympa comme tout bises

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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