Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 04:35

PETITES VERRINES CITRON-SPECULOOS

Comme une tarte au citron classique mais dans une verrine!!!

Le duo spéculos-citron se marient à merveille et nous offre un fabuleux dessert bien savoureux!!!

Merci Juliette du blog :  Chez Jue pour ce beau partage!

16-4196.jpg Ingrédients :

- 4 citrons non traités (20cl de jus)
- 2 x 100 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs (4 blancs + 2 jaunes)
- 15 gr de maïzena
- 8 spéculoos
- 1 pincée de sel
Prélevez le zeste d'1 citron puis pressez le jus des 4 citrons.
Dans une casserole, mélangez à froid les zestes, le jus, la maïzena, 100 gr de sucre, les 2 jaunes.
Faites chauffer à feu doux et remuez sans cesse.

Une fois que le mélange a épaissit, versez le sur une première couche de spéculos émiettés au fond des verrines.

Ajoutez encore un peu de spéculos par-dessus.


Montez  les blancs en neige additionnés de la pincée de sel. Quand ils deviennent fermes ajoutez en pluie les 100 gr de sucre restants tout en continuant à fouettez.

A l'aide d'une poche à douille dressez la meringue sur vos verrines puis colorez les à l'aide d'un chalumeau (ou sous le grill du four 2/3 minutes en vous assurant que vos verrines résistent).

16-4191.jpg

 

Je propose cette verrine à Mélanie du blog : "Sel et poivre"qui nous propose de gagner un très joli livre :  So..Spéculoos avec les éditions First.il suffit de : lui proposer une recette de votre meilleure recette à base de speculoos, salée ou sucrée.

Les deux plus belles recettes se verront récompensées du livre.

Le concours prendra fin le 17 mars à midi.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Sucre-sable - dans VERRINES SUCREES
commenter cet article

commentaires

salima 08/04/2013 18:30


j'ai testé tes verrines, article publié aujourd'hui, trop bonnes ! merci !

Sucre-sable 09/04/2013 10:01



Trop mignonnes, belle mise en valeur, je te remercie, bisous!



aneth 18/03/2013 13:29


que de belles recettes passées en si peu de jours !!!


bisous

Sucre-sable 19/03/2013 11:34



merci à toi pour cet index, bien pratique, bisous!



Brigitte 17/03/2013 10:56


un delice j ai beaucoup aimé

Sucre-sable 17/03/2013 13:59



c'est classique mais si bon!!!



LeeYaa 16/03/2013 23:23


mmhm super bien garnies et gourmandes !

Sucre-sable 17/03/2013 12:05



Ouh lalalala!!! ton frozen yaourt, je craque, une splendeur, j'en réserve 1 quand tu en refais!!!OK???merci!



afaurore 16/03/2013 18:38


j'échange une de tes verrines contre un morceau des gâteaux d'anniversaire de mon loulou

Sucre-sable 17/03/2013 12:04



ça marche, marché conclu!!!bises!



Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg