GATEAU PATATES

GATEAU PATATES

C'est ici, à la Réunion, l'un des gâteaux traditionnel que l'on mange plutôt au goûter ou au petit-déjeuner plutôt qu'en dessert.

On peut y rajouter des fruits confits et un peu de rhum!

Comme j'ai trouvé des patates oranges, ce qui est rare ici contrairement en métopole, j'ai sauté sur l'occasion et voilà...un régal!!!

Ingrédients :

 - 450g de patates douces
- 60ml de lait de coco
- 1/2 càc de poudre de vanille 
- 1/2 càc  de bicarbonnate
- 50g de beurre fondu

- 80g de sucre roux
- 2 oeufs
- 80g de farine fluide

- 1 banane

Faites cuire les patates douces coupées en morceaux.

Dès qu'elles sont tendres, mixez-les.
 Ajoutez le lait de coco, le sucre, les oeufs, la farine, le biccarbonnate, le beurre et la vanille.

Versez la pâte dans votre moule. Décorez avec la banane coupée en rondelles.
Enfournez  à 180° pour 30mn environ. Dès que le centre est bien pris, sortez-le du four.

Laissez refroidir avant de le couper.

Comments

[barbara]

sympa avec les patates douces, j'adore ça mais ici ça coute une blinde, genre 1 euro pièce ...  bisous !!

[Sucre-sable]

ici non plus c'est pas donné mais bon à l'occasion ça change et c'est si bon!!!

[LeeYaa]

fondant à souhait ton gâteau ;)

[Sucre-sable]

ton strudel...DE LA BOMBE!!!!

[M-line]

Hmm! J'adore les gâteaux avec de la patate douce. Je note ta recette.


Bises.

[Sucre-sable]

Félicitations pour ton bébé, plein de bonheur à venir, c'est super!!!

[afaurore]

j'en ai pas mangé depuis un bail

[Sucre-sable]

Trop belle ta tarte aux asperges, avec les noisettes fallait y penser!!!!

[mamimijane]

je ne connais pas,mais ça doit etre bon bonne semaine bizzz

[Sucre-sable]

Pourtant vous en trouvez facilement des patates douces oranges chez vous, tu devrais essayer, c'est délicieux, bisous à toi!!!