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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 12:16

PANNA COTTA A L'ORANGE

Après un bon repas ou pour donner un petit coup de fouet dans l'après-midi,

une panna cotta aux vitamines!!!

6-1292.JPG

6-1296.JPG

Ingrédients : pour 2 coupes


Crème à l'orange :

- 10 cl de crème liquide

- 10 cl de jus d'orange

- 30g de sucre

- 1/2 càc d'agar

 

Crème aux 4 épices :

- 10 cl de crème liquide

- 20g de sucre

- 1/2 càc de 4 épices

- 1/2 càc d'agar

 

Sauce à l'orange :

- 2 oranges

- 1 càs d'orange

- 1 càs de Cointreau

- 1 càs d'écorces d'oranges confites

 

Crème à l'orange : Faites chauffer tous les ingrédients ensemble jusqu'aux premiers bouillons, bien remuer et répartissez-la dans vos coupes, laissez prendre.


Crème aux 4 épices : Faites chauffer tous les ingrédients ensemble jusqu'aux premiers bouillons, bien remuer  et répartissez-la sur la crème à l'orange.


Sauce à l'orange : c'est la même chose, coulez-la sur la crème aux 4 épices.

Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

6-1298.JPG

Les petites boules au pied de la coupe sont des bonbons au tamarin!6-1295.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mimi du blog "A table !!! C'est moi qui cuisine" organise son premier concours, pour les 1 an de son blog, le  thème est la crème.

Vous retrouvez les conditions de participation ici :

86279_concours3

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commentaires

Saga 28/08/2011



Très beau dessert



Karine D. 28/08/2011



Génial ce panna cotta pour me redonner du pep's :-)


Bisous et bonne soirée !



patmamy 01/09/2011



de jolies couleurs qui rappellent le soleil bz patmamy



hibiscus 18/11/2011


bonjour,la sauce orange, vous notez 2 oranges, on prend le jus ou on fait cuire les oranges ?

Vanessa 03/05/2012


Mais comme ca a l'air trooop bon ce dessert ! Je commence tout juste a me familiariser avec les panna cotta, et cette recette sera dans ma "priority list" ! J'adore les effets inclines aussi que
j'ai vu dans certaines de tes recettes, mais ca a l'air quand meme bien technique a faire.


 

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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