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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 03:38

  NAPOLITAIN FRAISE

  Comme un napolitain qui fond en bouche dès la première bouchée!!! 17-5185-copie-1.jpg

Ingrédients :


Pour la génoise :

- 130g de farine

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 1 cuill à café d extrait de vanille

- 100g de chocolat

- un peu de coco râpée


Pour la panna cotta à la fraise :

- 250 ml de jus de fraises

- 50 gr de sucre 

- 1/2 càc d'agar

 

Battre les blancs d'oeufs en neige, mélangez le jaune avec le sucre et l'extrait de vanille, incorporez délicatement les blancs d'oeufs, puis ajoutez la farine et la levure.

Répartir la pâte dans les moules environ 15 min au four a 180 °C

Laissez refroidir.

Trempez la génoise dans le chocolat fondu, laissez sécher puis saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée.

 

Faites chauffer le jus de fraise, ajoutez l'agar puis le sucre. Laissez bouillir 2 minutes puis versez-le dans un moule. Laissez prendre.

Découpez la panna à la dimension des moules.


Coupez-les en 2, insérez la panna entre les 2 parts de génoise.

Décorez et réservez au frais.

17-5181.jpg

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Published by Sucre-sable - dans PETITS GATEAUX
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commentaires

miams 21/02/2013 14:19


trop beau ces napolitains 

Sucre-sable 21/02/2013 17:36



Merci ma belle, bises!!!



aneth 21/02/2013 13:56


très jolie !!! bravo !!!

Sucre-sable 21/02/2013 17:35



tes financiers sont tops!!!!



Karine D. 20/02/2013 21:58


Super ce Napolitain ! Top et vraiment Girly !! Bien gourmand !


Bis

Sucre-sable 21/02/2013 11:59



On échange avec ton chocolat liégeois...j'adore????



Nathalie 20/02/2013 21:48


Des saveurs bien gourmandes !! Bonne soirée

Sucre-sable 21/02/2013 09:11



Des sablés bien mignons!!!bisous!



la nonna 20/02/2013 18:28


joli comme tout,,

Sucre-sable 21/02/2013 09:11



Tout comme ton pain tournesol, une splendeur, merci bien, bises!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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