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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 05:00

   NAPOLITAIN CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE

    Délicieux mélange de saveurs entre le chocolat blanc et la framboise!

 P1090065-copie-1.jpg

P1090079-copie-1.jpg

Ingrédients :

 

Pour la génoise :

- 100 gr de farine

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 1 cuill à café d extrait de vanille

 

Pour la mousse chocolat blanc :

- 100 gr de chocolat blanc pâtissier

- 100 gr de Philadelphia nature

 - 20 cl de crème liquide

- 1 càc d'agar

 

Pour le miroir framboises :

- 250 gr de framboises

- 50 gr de sucre glace

- 1/2 càc d'agar

 

Préparer votre génoise

Battre les oeufs en neige, mélangez le jaune avec le sucre et l'extrait de vanille, incorporez délicatement les blancs d'oeufs, puis ajoutez la farine et la levure.

Répartir la pâte dans les moules environ 15 min au four a 180 °C

Laissez refroidir et mettez-la de coté.

 

Faites votre mousse au chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche et l'agar-agar, laissez chauffer un instant et ajoutez le Philadelphia puis étalez sur votre génoise.

 

Coupez en 2 votre génoise, mettre au fond une génoise, puis ajoutez votre mousse chocolat blanc, mettre au frigo minimum 1 heure le temps que la mousse au chocolat blanc se prenne.

 

Préparez votre miroir framboise

 

Mixez vos framboises et passez les au tamis.

Faites les chauffer dans 2 cuill à soupe d'eau chaude, ajoutez l'agar puis le sucre glace. Laissez 2 minutes puis attendre 2/3 minutes avant de le couler sur votre génoise.

Mettre au frais avant de déguster!

P1090068.jpg

 

Avec cette recette, je participe au Concours de la Confrérie des bienheureux Pascals et Pascales organisé pour la 6ième rencontre des Pascale & Pascal. C'est Gaêlle du blog : Carnet de route qui en est à l'initiative.

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commentaires

P
<br /> donc je me suis inscrite à ta new's et en m^me tps je te pique cette recette si ça ne te dérange pas!!! biz et à très bientôt<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Avec plaisr ma belle, je te remercie, grosses bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ils sont parfaits! bravo<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Je dirais la même chose pour tes cupcakes bien garnis, merci petite gourmande, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> magnifique ce napolitain miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bisous<br />
Répondre
S
<br /> <br /> MERCI petite fleur, j'adore tes orannais, bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Merci pour ta participation<br /> <br /> <br /> C'est bien noté... Bonne chance...<br /> <br /> <br /> En attendant, vais faire un 'tit tour sur ton blog<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci ma belle, bonne ballade, bon we!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonne chance !! c'est très joli !!<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Félicitations ma belle, tu as encore gagné, petite coquine!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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