MUFFINS DE RIZ PISTACHE-BANANE-GRIOTTE

 MUFFINS DE RIZ PISTACHE-BANANE-GRIOTTE

Croustillants et moelleux au centre, ces petits muffins deviennent de petites gourmandises inoubliables.

Le mélange de la banane et de la pistache s'associe à merveille avec l'acidité de la griotte!

Bref à vous de juger, pour comprendre la subtilité des saveurs réunies!!!

 

Ingrédients :

- 150g de riz

- 100ml de lait

- 50g de sucre

- 1 oeuf

- 2 càs de pâte de pistache

- 1 càc d'arôme pistache

- 2 bananes

- 2 cas de confiture de griottes

Faites cuire le riz dans une casserole.

Une fois cuit, laissez-le refroidir un instant.

Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients, sauf les bananes et la confiture.

Versez cette préparation sur le riz et mélangez le tout.

Allumez le four à 180°C.

Remplissez des moules à muffins et creusez un trou au centre pour y insérer un bout de banane de la hauteur du moule. Bien tasser le riz et enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir et déposez un peu de confiture sur le dessus.

  

Avec cette recette,  je participe, in extremis, au « Défi Pâtes et Riz » de Recettes.de.

Ce mois-ci, le thème que le jury a choisi est :

Les Pâtes et le Riz.

Il s'agit de réaliser une recette dont l'ingrédient principal et des pâtes ou du riz.

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Alaro de Alaro
• Cédric de Coquillettes et Crustacés
• Daphné de Ma Cuisine Maison
• Elodie de Le Miam Miam blog
• Joséphine (29999) de Mes Petits Choux
• Marion de Marion à découvert
• Nathalie de Signe Deco
• Pénélope de Arômes et Gourmandiz