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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 06:00

MOUSSE DE CLEMENTINES

Une mousse bien onctueuse, parfumée à la clémentine, pleine de fraîcheur et de légèreté!!!

12 7655 

12-7662.jpg

 

Ingrédients :(pour environ 3-4 verrines de taille moyenne) :

- 500ml litre de lait

- 2 oeufs

- 2 càs de maïzena

- 80 g de sucre

- 3 clémentines


Pressez le jus des clémentines et réservez-le. Versez le lait dans une casserole.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez énergiquement les jaunes avec 100 g de sucre. Ajoutez la maïzena et le jus des clémentines, mélangez bien. Faites chauffer le lait, versez-en une louche dans le mélange jaunes-sucre et fouettez.

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Versez le tout dans un grand plat et laissez refroidir au moins 1 heure.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme en incorporant 50 g de sucre dès que les blancs commencent à prendre. Incorporez délicatement à la crème refroidie. Au fond de chaque verrine, mettez un quartier de clémentine et versez la mousse dessus. Mettez au frais pendant 2 heures.

Décorez à votre convenance.

12-7659.jpg

Pour les 1 an du blog de CarO "O' Délices de CarO", j'ai choisi cette verrine bien fruitée :

printemps2

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commentaires

S
<br /> miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm sa donne envie ta mousse ^^ bisous<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Ton fraisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiier est une splendeur, bravo ma belle!!!!bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Très belle présentation !<br /> <br /> <br /> Je fais à peu près la même recette mais avec du citron mais il faut aimer l'acidulé ! lol<br />
Répondre
S
<br /> <br /> AH oui, ce doit être également très bon, tu es la reine des congolais, superbes!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> hum je plongerais bien ma petite cuillère !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> Minoux<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci Minoux, j'adore tes petits croissants, trop mimis!!!bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonne chance pour ce nouveau concours!<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci petite fleur, bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> J'aime beaucoup les clémentines et je n'ai jamais essayé d'en faire une mousse mais ce doit être délicieux :-)<br /> <br /> <br /> Bis<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tu peux essayer c'est délicieux, tu vas te régaler, je vais participer à ton concours, faut que je scrutte ton blog en détail!!!biz!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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