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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 04:00

  MODANE

  Sorte de brioche enrichie de fruits confits, le pain de Modane peut être fourré soit de frangipane ou de crème pâtissière.
Je préfère de loin la crème pâtissière!!!

C'est un délice aussi bien pour le petit-déjeuner, que pour le dessert.

J'ai trouvé cette recette chez Barbara, ICI.

19-7095.jpg

Ingrédients :

Pour la brioche :

- 1 oeuf
- 75g de beurre
- 125cl de lait
- 50g de sucre
- 250g de farine
- 1 cuil. à café de levure
- sel

Pour la garniture :

- 2 jaunes d'oeufs
- 170cl de lait
- 80g de macédoine de fruits confits
- 65g de raisins secs
- 30g de farine
- 70g de sucre

 

Pour la brioche, mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle pâte homogène.
Pour la crème pâtissière :  faites chauffer le lait.

Faites mousser les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine puis versez  le lait chaud, faites épaissir sur feu doux.
Préchauffez le four à 220°C.

Ajoutez les fruits confits et les raisins à la crème.
Foncez un moule à cake avec la pâte, déposez  crème au centre.
Enfournez pour 35min.

Laisser refroidir avant de déguster.

19-7099.jpg

19-7100.jpg

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Published by Sucre-sable - dans MONDE
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commentaires

www.poweredmanagement.com 07/03/2014 07:00

I highly appreciate you for transforming a bread piece into a delicious recipe. It looks like a sandwich and I have not seen such a colorful sandwich like this before. Thanks for giving the clues to prepare it and I cannot resist my temptation eating it.

barbara 28/08/2013 12:06


je l'ai repéré aussi ce pain là, j'aime bcp le blog de barbara, et puis les "barbara" sont rares :)

Sucre-sable 28/08/2013 14:41



Elle est divine cette recette, nous nous sommes régalés!!!



LeeYaa 26/08/2013 21:18


Tiens, je ne connaissais pas !

Sucre-sable 27/08/2013 09:25



C'est pas très connu, c'est dommage car c'est si bon!!!



Daphné 25/08/2013 13:03


ça à l'air bien bon. Bises

salima 19/08/2013 18:45


merci de nous faire partager cette recette ! bises

Sucre-sable 20/08/2013 13:54



Avec plaisir, à toi également avec cette délicieuse tajine!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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