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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:16

  MINI-ROULES FAIT MAISON

En mini, les roulés c'est top!!!

8-4373.jpg

  8-4372.jpg

Ingrédients :

Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites mousser les jaunes avec les sucres. Incorporez la farine tamisée. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

Versez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 à 12 minutes.

Pour la ganache au chocolat :

- 100 g de chocolat

- 5 cl de crème liquide

Préchauffez le four à 240°C.


Faites fondre le chocolat en morceaux. Chauffez la crème liquide et la verser sur le chocolat fondu.

Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse.

Quand le biscuit est cuit, le sortir du four et le placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Étalez au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une génoise très mince.

Coupez le rectangle de génoise en 2 dans le sens de la longueur.

Nappez les biscuits de ganache et roulez les 2 biscuits en serrant bien.

Filmez les roulés et les réservez 2 heures au frais.

Découpez les roulés en portions de 10 cm environ. 

8-4374.jpg  Participez, vous aussi, au 1er concours organisé par Prisc du blog : "Quand Prisc02 patisse..." qui fêtera son 1er anniversaire le 23 août, en cette occasion si particulière, elle nous invite à participer à un petit concours…recettes de goûter pour enfants : gâteaux, crèmes, confiseries ou autres gourmandises!!!

Concours Goûter Blog QuandPrisc02Patisse

Les conditions sont ci-dessus, cliquez!!!

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Published by sucre-sable - dans NOSTALGIE
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commentaires

nani's kitchen 24/10/2012 10:16


à l'honneur sur mon blog aujourd'hui ! bisous

Sucre-sable 24/10/2012 12:01



Ils sont bien mignons et ont l'air si moelleux, ils donnent envie, merci pour le clin d'oeil, grosses bises!!!



Touti et Dodo 29/07/2012 09:57


on y gouterait bien !

sucre-sable 29/07/2012 18:24



Moi aussi je goûterai volontiers ton fruit mystérieux!!!



poucinette 24/07/2012 15:18


miammmm ce roulé 

sucre-sable 24/07/2012 18:41



merci poupou, bises!!!



bienvenue dans ma cuisine 24/07/2012 12:29


super idée a faire pour mes loulous!!!!


merci bisous

sucre-sable 24/07/2012 18:38



Ah oui, ils vont se régaler, bises!!!



isanna 23/07/2012 22:44


J'adorais ces petits roulés quand j'atais plus petite; et je pense que j'aime toujours ça; surtout en mini ! Tu as toutes tes chances de gagner ce concours !!


Gros bisous et bonne fin de soirée !!

sucre-sable 24/07/2012 16:57



Merci ma cocotte, c'est bien sympa, bisous!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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