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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 06:36

MACATIA 

Voici une des spécialités Réunionnaises qui fait le bonheur des enfants.

C'est un compromis entre la brioche et le pain, on en trouve des nature, légèrement sucrés, et au chocolat.

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10-8306.jpg  

Ingrédients :

- 450g de farine

- sel

- 1 sachet de levure du boulanger

- 20g de beurre

- 18 cl d'eau

- 80g de sucre

- des pépites de chocolat

 

Mélangez la farine, le sel, le sucre, ajoutez l'eau et pétrir votre pâte de manière à obtenir une boule bien lisse.

Ajoutez le beurre ramolli et incorporez-le doucement en bien malaxant la pâte.

Réservez 1 bonne heure à l'abri des courants d'air.

Si vous voulez en faire des natures et au chocolat, divisez la pâte en 2 et incorporez les pépites aux chocolat dans une des 2, formez des boules de la grosseur du poing.

10 8316

Laissez lever environ une heure à température ambiante.

Enfournez 15 minutes dans votre four préchauffé à 200°C.

Dès qu'ils se colorent, vous pouvez les sortir.

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10-8320.jpg 

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Published by sucre-sable - dans MONDE
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commentaires

margouillas 16/06/2013 17:43


bonjour, huum les bons macatias de chez nous! je vais tester merci poru la recette par contre votre sachet de levure il fait combien de grammes svp?


merci d'avance! me tarde d'en manger ca fait 2 ans!!!

Sucre-sable 16/06/2013 18:27



Ce sont des sachets de 11gr! c'est un petit délice à la Réunionnaise!!!



CRICRITTE 16/05/2012 10:06


Ma meilleure amie est réunionnaise: je vais lui faire une surprise avec ces déliciaux petits macatia.J'espère que je vais les réussir aussi bien !


Merci pour vos très très bonnes recettes!


A TRES TRES  bientôt.

sucre-sable 16/05/2012 14:42



J'espère qu'elle va apprécier, merci ma douce, bises!!!



Jéro 08/01/2012 12:06


humm je connaissai plusieurs spécialitée réunionnaises mais pas celle ci !!

sucre-sable 08/01/2012 17:42



C'est bien bon pour le petit-dej ou le goûter!!!



Joana 07/01/2012 00:24


Il y a bien longtemps que je ne suis plus une enfant, mais je crois que j'aimerais bien ceci, moi aussi!

sucre-sable 07/01/2012 14:17



J'en suis sûre, ta couronne des rois est superbe, ça me rappelle mon enfant, à Perpignan, on achetait toujours cette version, merci pour ton partage, bisous!!! Je fais un concours si tu veux y
participer!!!



R'Evelyne 06/01/2012 23:52


J'en prendrai bien un pour mon petit dej!


Bises

sucre-sable 07/01/2012 13:55



Avec plaisir, petite gourmande!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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