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25 janvier 2014 6 25 /01 /janvier /2014 03:39

 LE BAVAROIS DES AMOUREUX

 Une douceur bien douce à la fraise qui sera la bienvenue pour une soirée romantique et pleine d'amour!

Avec cette recette, je participe au concours dessert saint Valentin proposé par Manuella du blog : "Aux Fourneaux  ".

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Ingrédients :

- quelques sablés

- 30g de beurre

 

pour le bavarois à la fraise :

-  200g de mascarpone

-  50ml de lait

- 1 càs de sirop à la fraise

-  70g de sucre

- 1/2 càc d'agar

 

pour le miroir à la fraise :

- 150ml d'eau

- 2 càs de sirop de fraise

- 1/2 càc d'agar

- 60g de sucre

 

Écrasez les sablés, mélangez-les avec le beurre et déposez au fond de vos moules.

Faites chauffer le mascarpone, le lait, le sirop et le sucre en mélangeant régulièrement, aux premiers bouillons ajoutez l'agar et laissez frémir 1 minute.

Versez alors sur la pâte sablée et laissez prendre.

 

Pendant ce temps, préparez le miroir : faites chauffer tous les ingrédients sauf l'agar que vous ajouterez une fois que la préparation commence à bouillir, laissez sur le feu 1 minutes encore et versez dans un moule aux même dimensions, laissez refroidir.

Découpez un coeur au centre du miroir, déposez -le sur le bavarois et garnissez  le centre de chantilly, réservez au frais jusqu'au service!

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Concours de cuisine : Desserts Saint Valentin

 Manuella nous propose un grand concours de cuisine pour tenter de gagner de superbes cadeaux en partenariat avec Rue du Commerce et Des Moulins de Provence  !

Il suffit de réaliser un dessert de Saint Valentin que vous aimeriez préparer pour votre amoureux (se)!

Cça peut être à base de chocolat, de fruits, des mignardises, du moment que ce soit un dessert. 

 

Vous avez jusqu'au 6 février 23h59

 

 


 

 

 

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Published by Sucre-sable - dans ST VALENTIN
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commentaires

Ephemer_62 26/01/2014 16:58


Oh c'est trés joli !!!!!

Sucre-sable 26/01/2014 17:26



Merci à toi, tes samoussas donnent bien envie!!!



les-voyages-de-gridelle 26/01/2014 13:24


roooh c'est tout mimi ça! un dessert tout doux! biz

Sucre-sable 26/01/2014 15:58



J'adore ton filet mignon en feuilleté, miam, merci à toi, bises!



afaurore 25/01/2014 21:18


bonne chance

Sucre-sable 26/01/2014 14:28



merci m'zlle, biz



Marina 25/01/2014 19:10


C'est très joli, et à la fraise...j'aimmmme!!


bisous

Sucre-sable 26/01/2014 14:27



moi aussi j'adore les chouquettes,bises



guy59600 25/01/2014 15:36


superbe et en plus bien délicieux , ici glagla


un excellent après-midi


bises

Sucre-sable 26/01/2014 14:24



ici c'est l'etuve, plus de 40!!! bon dimanche,biz



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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