4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 08:43

KNEPFLES GRATINES 

Spécialité alsacienne qui ressemble aux spätzles, mais sous forme de petites galettes.

Un délice : fondant et croustillant à la fois!!

C'est la première fois que je teste cette version et j'ai été agréablement surprise!!!

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 Ingrédients :

 

- 250g de fromage blanc

- 125g de farine

- 1 oeuf

- coriandre fraîche

- thym

- sel et poivre

 

- quelques tranches de fromage

- pavot

- huile

 

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte bien homogène.

Prélevez de petites boules de pâte, que vous écrasez pour obtenir un petit cercle. Si la pâte colle ajoutez de la farine!

Faites chauffer une casserole d'eau salée, dès que l'eau boue, plongez les ronds de pâte. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface.

A l'aide d'une écumoire, sortez-les et laissez-les égoutter dans une passoire.

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Faites chauffer l'huile dans une poêle, déposez une première fournée et faites rissoler des 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Préchauffez le four.

Déposez-les sur la plaque du four, et ajoutez dessus un morceau de fromage et quelques graines de pavot ou autres.

Enfournez pour quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné!  

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Published by sucre-sable - dans SALES
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commentaires

LeeYaa 04/05/2012


ça je connais bien, c'est délicieux ;)

etudianteauxfourneaux 05/05/2012


je t'en pique un

Cuisto77 05/05/2012


hummm voila une recette qui me séduit beaucoup, gros bisous

Neaira 07/05/2012


c'est un peu entre les pâtes et les blinis en fait ? en tout cas ça a l'air bien bon !

nani's kitchen 02/04/2013


à l'honneur sur mon blog !! bisous

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  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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