GATEAU MANIOC

 GATEAU MANIOC

Plein de légèreté et d'originalité en bouche, goût unique et surprenant, le manioc a une chair fondante et velouté.

Sucré et râpé, il fond en bouche...c'est une pure merveille!!!

  

Ingrédients :

- 500g de manioc râpé

- 50g de coco râpé

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 20g de lait en poudre

- 100g de beurre fondu

- vanille ou rhum

Pelez les racines de manioc, râpez-les...déposez-les dans un torchon que vous allez passer sous l'eau et bien presser pour en extraire le jus. Au début, il sera blanc, continuez jusqu'à ce qu'il soit limpide.

Mélangez tous les ingrédients, versez-les dans un moule et enfournez à 150°C pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir et découpez avant de servir.