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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 05:41

GALETTE DES ROIS FRANC-COMTOISE

C'est chez Lolo que j'ai trouvé cette délicieuse galette qui

n'a rien à voir avec la recette traditionnelle, celle-ci se rapproche plus du flan ou du gâteau patate douce!!!

Merci Lolo pour cette découverte!

5-9971.JPG

Ingrédients :
- 25cl de lait
- 80g de beurre
- 50g de sucre
- 140g de farine
- 3 œufs + 1 jaune
- 1 pincée de sel
- 3 càs d’eau de fleur d’oranger


Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel. Porter le tout à ébullition.
Lorsque tous les ingrédients sont fondus, ajoutez hors du feu la farine en une seule fois.
Mélangez puis remettre sur feux doux jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois.
Ajoutez un à un les 3 œufs, en prenant soin de bien remuer entre chaque ajout pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez la fleur d’oranger.
Versez la préparation dans un moule en silicone.
Dorez avec le jaune d’œuf dilué avec une cuillère à soupe d’eau.

Rayez la galette à l’aide d’une fourchette.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
Laissez refroidir avant de servir.

5-9970.JPG5-9973.JPG

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Published by Sucre-sable - dans GOURMANDISES
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commentaires

Brigitte 11/02/2014 05:42


bon je resiste pas je veux gouter je prend


bisous a belle

Sucre-sable 11/02/2014 07:44



Avec plaisir Brigitte, tu vas adorer!!!



lesdelicesdethithoad 10/02/2014 23:25


bien consistant!! non?

Sucre-sable 11/02/2014 07:44



non pas trop, c'est un peu comme un flan bien compact!!!



fraisyfaise 10/02/2014 21:57


Coucou, me revoilà et je constate que tu as fait plein de nouvelles recettes, je ne sais plus que choisir, bisous Fraisyfaise


PS : mission accomplie j'ai voté pour le jeu de la SAINT VALENTIN.

Sucre-sable 11/02/2014 07:42



Merci à toi pour le vote, c'est trop sympa, bonne journée!!! bises!



Nathalie 10/02/2014 21:43


Oh la texture est délicieuse!! Tu as dû te regaler avec cette galette!! Bises et bon debut de semaine

Sucre-sable 11/02/2014 07:41



en effet, ce fut délicieux! Tes ficelles picardes sont bien sympas, bises!



Pounchki 10/02/2014 21:26


Elle est superbe ta galette, pour l'avoir faite elle est délicieuse :) bises et bonne soirée !

Sucre-sable 11/02/2014 07:40



Je te remercie, nous avons aussi adoré, bises!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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