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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 03:01

 GALETTE CHOCOLAT BANANE

Voici ma galette revisitée, bicolore et bi-goût que je propose à Sucrés Délices pour son concours!!!

La garniture se compose d'une crème pâtissière au chocolat sur une couche de bananes!

C'est le dessert idéal pour envoûter votre moitié!!!

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 pour la pâte :

- 250g de farine

- 50g de beurre

- 50g de sucre

- 1 sachet de levure

- sel

- 10cl d'eau

Mélangez les ingrédients et pétrissez le tout de manière à obtenir une belle boule de pâte lisse.

Réservez le temps de faire la crème.

 

pour la crème  :

- 200ml de lait

- 60g de sucre  

- 1 jaune d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de farine

- 100g de chocolat noir

- 2 bananes

- 50g de cacao en poudre

- 1 jaune d'oeuf

 

Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole, faites-y fondre le chocolat.

Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille et la farine.

Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être assez épaisse.

Laissez refroidir.

 

Étalez la pâte sur 0,5mm d'épaisseur, découpez un rond de la largeur de votre moule. Divisez en 2 la pâte restante et incorporez dans une partie 50g de cacao en poudre. Bien pétrir de manière à bien incorporer le chocolat. 

 

Disposez les bananes coupées en rondelles et répartissez la crème dessus.

Etalez le reste de pâte blanche et découpez un grand demi cercle que vous déposez sur la crème au chocolat, étalez celle au chocolat puis dessiner la forme désirée du ying yang que vous coller sur la blanche et ainsi le motif va apparaître.

Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.

Enfournez  pour 20 minutes environ à 180°C.

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 Sucrés Délices organise un petit concours, le sujet :

réaliser une jolie douceur sucrée autour du thème…

Love, Love, Love

Que ce soit une recette classique de pâtisserie, une recette revisitée ou même de la pâtisserie créative (cake design, cake pops, cupcake)… le principal est que ce soit concocté avec amour).

Participez en cliquant ci-dessous : 

  Concours love, love, love logo

Le concours se termine le 21 février à minuit.

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Published by Sucre-sable - dans CHOCOLAT
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commentaires

caty49 16/02/2014 13:49

une belle participation bizz

Sol Pâtisserie 08/02/2014 20:41


Elle est terriblement tentante ta galette, bon week ma belle bisous !!!

Sucre-sable 09/02/2014 05:49



c'est gentil, je te remercie, passe un bon dimanche, bises!



guy59600 08/02/2014 19:14


une superbe galette avec ce chocolat bien coulant


une bonne soirée bises

Sucre-sable 09/02/2014 05:48



en effet bien coulant, j'adore, merci bien, passe un bon dimanche!!!



lesdelicesdethithoad 08/02/2014 18:16


c'est bien gourmand

Sucre-sable 09/02/2014 05:47



c'est bien gentil, bon dimanche, bisous!



Pounchki 08/02/2014 15:05


wahou quelle tuerie, elle doit être à tomber :) bises et bonne chance pour le concours !

Sucre-sable 08/02/2014 15:56



Elle est en effet délicieuse avec ce chocolat qui fond en bouche, j'adore! Merci à toi et passe un bon dimanche, bisous!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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