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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 05:33

FLAN PARISIEN AU SAUMON

Vous l'avez sûrement remarqué que je suis plutôt salé que sucré, eh bien, j'ai trouvé un petit compromis un flan pâtissier au saumon, c'est pas bon, ça?

P1080299.jpg

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Ingrédients :

- 250ml de lait

- 60ml de crème

- 3 jaunes d'oeuf

- 60g de farine

- 150g de saumon fumé

- 1 courgette jaune

- sel, poivre, paprika, herbes aromatiques

- 3 càs d'huile d'olive

 

Faites bouillir le lait et la crème.

Dans un saladier, mélangez les jaunes, les épices et la farine.

Versez le lait bouillant dessus et remettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.

Versez une première couche dans votre moule, couvrez celle-ci de saumon et par-dessus disposez les rondelles de courgette, rajoutez le reste de votre préparation, et le reste du saumon et finissez par une autre rangée de courgettes.

Préchauffez votre four à 180°.

A l'aide d'un pinceau, étalez un peu d'huile d'olive mélangé à du paprika sur les courgettes.

Faites cuire 20 minutes à 180°.

P1080287.jpg

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commentaires

L
<br /> <br /> ton petit flan, super! et je suis ravie de rencontrer quelqu'un sue la blogosphère qui vit sur ma belle île!!!! tu es où??<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci à toi, c'est très gentil, j'habite à la Montagne, bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> ça me tente beaucoup!recette imprimée!!!<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est cool! regale-toi bien!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> très sympa et originale comme recette !!<br /> <br /> <br /> avec une petite salade ce doit être extra !!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tout à fait, repas léger et gourmand, merci bien, biz!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Suis aussi plus salée que sucrée et c'est avec beaucoup de plaisir que j'adopte ton flan au saumon, il est tout à fait génial !!! bravo et merci... une superbe recette aussi gourmande que<br /> succulente, à refaire très très vite.. une très belle soirée pour toi et un gros bisou<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci Jacqueline pour ton gentil commentaire, il est fondant à souhait, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Très original ce flan parisien version salé ! J'adore la petite touche avec la courgette jaune !^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci, la consistance est moelleuse et fondante, c'est délicieux!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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