750 grammes
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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 06:31

  FEUILLETE DE COLIN 

Ce feuilleté est très facile à réaliser et rapide, j'ai fait la pâte moi-même car elle est moins grasse que la pâte feuilletée du commerce!

P1070860.jpg 

P1070857.jpg 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

- 120g de farine

- 60g de beurre

- 130ml de lait

- sel

Faites fondre le beurre dans une casserole avec le lait, ajouter d'un coup la farine et continuez à remuez à feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.

Laissez refroidir.

 

Pour la farce :

- 1 botte d'épinards

- 250g de colin en filets

- épices

- sel et poivre

Faites blanchir vos épinards 5 minutes.

Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les filets de poisson ainsi que les épices, laissez cuire 5 minutes environ.

Étalez maintenant votre pâte, étalez la garniture, repliez la pâte par dessus et dorez avec 1 jaune d'oeuf.

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P1070859.jpg

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par le blog : SEL et POIVRE pour gagner le livre Cuisine à bâbord de Frédéric Berqué.

Cuisine à bâbord - Frederic Berque

 

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commentaires

V
<br /> Même le sale alors... Alala trop forte toi...alors c'est quand que tu m'invites...? ^^ les épinards c'est un de mes légumes préfère....:)<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Eh oui, il en faut pour tout les goûts!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Participations validée ! Merci beaucoup pour ta participation et à très bientôt !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci bien, je croise les doigts!!! bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Super, je ferai bien cette recette!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> N'hésite pas alors, c'est très facile, tes muffins aux asperges sont rigolos! Merci à toi, biz!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> un joli feuilleté! bravo et bonne chance au concours!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci c'est cool, biz!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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