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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 07:35

  DUO DE PUREE : ASPERGES-CAROTTES

Je suis désolée de ne pas avoir publié de recette hier, mais j'ai eu une gastro "carabinée" qui m'a clouée au lit toute la journée!!!

Aujourd'hui je vous propose un duo de purée de légumes, bien assorties au niveau du goût, pour une entrée colorée ou bien en assortiment d'une viande ou d'un poisson!!!

Un régal bien vitaminée!

18-5720.jpg

Ingrédients :

 

pour la purée d'asperges :

- 400g d'asperges en bocal 

- 1 càs d'huile de noix

- sel et poivre

Égouttez et écrasez les asperges à l'aide d'un presse purée ou d'un mixeur, ajoutez l'huile, le sel et le poivre.


pour la purée de carottes :

- 400g de carottes

- 35g de beurre

- 125ml de lait

- quelques croûtons

Faites cuire les carottes dans une casserole d'eau. Dès qu'elles sont molles, égouttez-les puis mixez-les.

Faites-les chauffer avec le beurre, le lait 10 minutes environ, la préparation doit s'épaissir.

Déposez un peu de purée sur un côté des ramequins puis versez la purée d'asperges de l'autre côté.

J'ai parsemé quelques graines de basilic pour la déco et ajoutez des croûtons.18-5723.jpg

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Published by Sucre-sable - dans ENTREES
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commentaires

Brigitte 20/04/2013 15:15


rigolot les enfants doivent adorée une belle presentation de legumes qui donne envie

Sucre-sable 20/04/2013 16:56



merci madame, joli we!!!



oum yacine 18/04/2013 18:02


que ça doit étre bon!!!


bisous

Sucre-sable 19/04/2013 12:35



merci ma belle, j'adore ta terrine fruitée, bises!



Karine D. 17/04/2013 22:50


J'espère que tu vas mieux ! Un beau duo bien succulent !


Bis

Sucre-sable 18/04/2013 14:00



ça va mieux, je te remercie, bises!



trop fastoche 17/04/2013 22:43


Très coloré, c'est super joli!

Sucre-sable 18/04/2013 14:00



merci ma belle, bises!!!



nicole passions 17/04/2013 20:06


c'est bien joli tout ça et gorgé de vitamines


Bisousssssssssssssss

Sucre-sable 18/04/2013 13:59



Merci Nicole, que dire de ta mousse...tout simplement sublime, bonne chance, bisous, bisous!!!



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  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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