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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 03:23

  DUO DE PUREE

  Facile et rapide, ce duo de purée est parfait pour accompagner une viande ou un poisson grillée!

Servir tiède ou froid pour mieux apprécier le goût des légumes!17-4887.jpg

Ingrédients : pour 2 coupes :

pour la purée de pommes de terre :

- 400g de pommes de terre épluchées

- 1 càs d'huile de noix

- sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes dans une casserole.

Égouttez et écrasez-les à l'aide d'un presse purée, ajoutez l'huile, le sel et le poivre.


pour la purée de carottes :

- 400g de carottes

- 35g de beurre

- 125ml de lait

- du pâté de canard

Faites cuire les carottes dans une casserole d'eau. Dès qu'elles sont molles, égoutter-les puis mixez-les.

Faites-les chauffer avec le beurre, le lait 10 minutes environ, la préparation doit s'épaissir.

Déposez un peu de pâté de canard au fond de vos coupes, versez la purée de pommes de terre par-dessus puis celle à la carottes.

Décorez avec quelques graines de sésames et des chips crevettes.

17-4895.jpg

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Published by Sucre-sable - dans VERRINES SALEES
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commentaires

gridelle 08/02/2013 04:56


je garde ton idée d'huile de noix avec la purée de pommes de terre je suis certaine que c'est excellent!

Sucre-sable 08/02/2013 13:39



Une pointe d'huile de noix, c'est en effet un petit plus très appréciable, bises!



Marina 07/02/2013 23:02


Bonne idée d'accompagnement, jolie présentation 

Sucre-sable 08/02/2013 13:38



Merci Marina, bon we!



Karine D. 07/02/2013 21:09


Un très beau duo bien succulent !!! Excellentes ces purées !


Bis

Sucre-sable 08/02/2013 13:33



Merci ma belle, bises!



Nathalie 07/02/2013 21:03


Pour moi qui suis fan de légumes...je me régale rien que de voir cette jolie coupe!! Bonne soirée

Sucre-sable 08/02/2013 13:32



Merci Nath, bon we!



LeeYaa 07/02/2013 19:01


mmhm tes belles purées me tentent bien pour mon dîner ;)

Sucre-sable 08/02/2013 13:31



Merci Léa, top tes bouchées, bises!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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