Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 05:17

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°220

 je me suis baladée chez :

      Koala du blog Koala devant ses fourneaux où j'ai choisi une délicieuse recette: 

CREME DE MARRON

17 4961

            Et c'est Anissalea du blog Anissa Lea kitchen

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

Divine crème de marrons que j'ai transformée en mousse.

J'ai apporté quelques modifications à la recette de Koala, que je remercie pour cette idée!!!

17 4964

CREME DE MARRON

Ingrédients :

- 300g de marrons en bocal

- 75g de sucre

- un peu de lait

- de la vanille

- 1 oeuf

- 200ml de jus d'ananas

- 1/2 càc d'agar

 

Mixez les marrons avec les sucres, le jaune et le lait. Réservez.

Faites chauffer le jus d'ananas, aux premiers bouillons ajoutez l'agar, laissez frémir puis versez au fond des coupes, gardez-en un peu pour la déco finale.

Laissez prendre.

Battre le blanc d'oeuf que vous incorporez délicatement aux marrons.

Un fois figé, ajoutez la mousse de marrons, puis refaites fondre sur feu doux le miroir à l'ananas pour terminer votre déco.

Gardez au frais.

Partager cet article

Repost 0
Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
commenter cet article

commentaires

Umm Hudhayfa 18/02/2013 17:41


Humm alors moi qui aime bcp la creme de marron la j'ai trouvé mon dessert 


!! Bravo ta coupelle donne bien envie en tous cas


 


A trés bientot

Sucre-sable 19/02/2013 13:52



Moi c'est ta tarte qui me fait fondre, miam!!!



Brigitte 15/02/2013 19:18


bravo Laurance moi qui aime les marron je te prendrai bien cette jolie verrine


bisous

Sucre-sable 16/02/2013 14:00



Avec plaisir ma belle, bisous!



Nathalie 10/02/2013 14:58


Une belle coupe qui plairait bien à mon p'tit mari!! Il adore la crème de marron!! Bon dimanche

Sucre-sable 10/02/2013 17:35



Alors là, il va adorer!!!



mamimijane 10/02/2013 11:20


tu fais toujours de magnifiques verrines et toujours bien présentées bizzzzzzzzzz

Sucre-sable 10/02/2013 15:58



Tu es un petit chou...!!! super ton gratin, j'adore, bisous!!!



corinnette 10/02/2013 10:53


humm je ne peux qu'approuver ton choix


j'adore la crème de  marrons

Sucre-sable 10/02/2013 15:55



C'est gentil de ta part, becs!



Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg