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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 11:54

COUPE FONDANTE AU CHOCOLAT 

Ce genre de dessert ne s'oublie tellement il est savoureux et onctueux en bouche !!!

 En fait, je pense que les coupes sont trop petites!!!

6-1949.jpg 

6-1935.jpg

Ingrédients : pour 4 coupes

 

Pour la génoise :

- 2 oeufs

- 100g de beurre à température ambiante
- 90g de sucre extra fin

- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de farine

- 100ml de crème fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

 

Faites mousser les jaunes d'oeufs et les sucres, ajoutez le beurre, bien mélanger.

Ajoutez  la farine, la levure, le sel et la crème fraîche.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

 

Répartissez dans des moules à muffins et cuire environ 15 minutes à 180°. 

 

Pour la crème au chocolat :

- 100ml de lait

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 cc de vanille en poudre

- 60g de sucre

- 50g de chocolat noir 

- 50g de farine

 

Faites chauffer le lait et le chocolat, laissez fondre.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la vanille, le jaune d'oeuf et la farine et incorporez le tout au liquide chaud, laissez bouillir jusqu'à épaississement de la crème.

6-1933.jpg

6-1945.jpgPour le dressage de la coupe :

 

Déposez au fond des coupes une petite génoise, faites couler dessus le crème au chocolat et rajoutez dessus une autre génoise.

J'ai rajouté pour la fraîcheur une petite brochette de fraises!

 

Maintenir au frais jusqu'à la dégustation!

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commentaires

M
<br /> <br /> hummm très gourmand. <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Je me suis inscrite à ta newsletter !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est super gentil, à plus tard, biz!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Très appétissante comme coupe.<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée et merci de ton passage ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Avec plaisir et merci bien!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> oh là là ... il est dangereux ton blog : surtout quand on a envie de douceurs lol !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est bien gentil, tes charlottes sont trop mignonnes, merci!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Tu me donnes toujours envie avec tes douceurs!!<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est gentil Lolo, bon mercredi!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Superbe verrine gourmande. Mes gourmands seraient ravis !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> tu es gentille, merci et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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