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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 05:48

CARRES DE FROMAGE FRAIS 

Carrés fraîcheur à déguster selon votre convenance en apéritif ou en entrée.

Une association de plusieurs saveurs qui se marient à merveille : fromage frais aux herbes,soja, vinaigre!!!

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Ingrédients :

- 100g de biscuits apéritifs

- 40g de beurre

 

- 200ml d'eau

- 1 càc de sauce soja

- 1/2 càc de vinaigre

- 1/2 càc d'agar

 

- 250g de fromage frais aux herbes

- 100ml de crème fraîche épaisse

- sel, poivre

 

Écrasez ou mixez les biscuits apéritifs, ajoutez le beurre et travailler en pommade.

Insérez au fond de vos moules et réservez au frais. L'idéal est d'utiliser des moules à manquer.

 

Faites chauffer l'eau, le soja et le vinaigre, quand le mélange bouillonne, ajoutez l'agar et laissez cuire encore 1 minute environ.

Versez dans vos moules sur 3-4mm d'épaisseur. Laissez prendre au frais.

 

Fouettez le fromage, la crème bien fort de manière à obtenir une masse bien lisse, assaisonnez.

Déposez  une belle couche sur le miroir au soja et réservez au frais jusqu'au service.

 

Servir avec une assiette de légumes ou une belle salade composé accompagné de quelques tranches de pain aux céréales ou au noix!

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Published by sucre-sable - dans ENTREES
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commentaires

Brigitte 23/01/2012 16:04


c est le desert???? c est tellement beau  moi je tartinerai bien hiii


biss et bonne semaine

sucre-sable 23/01/2012 17:33



Non, c'est du salé, petite gourmande!!!!



Julia T 21/01/2012 02:54


 ça va très bien paraitre pour mon prochain apéro! bises. Julia

sucre-sable 21/01/2012 13:56



C'est sympa de ta part, tes bâtonnets de champi sont aussi très appétissants, merci à toi, bon we!!!



afaurore 20/01/2012 22:07


s'il y a du fromage je suis preneuse

sucre-sable 21/01/2012 13:57



Quel appétit tes loulous, ça fait plaisir à voir!!!



melayers.evelyne 20/01/2012 21:56


bien frais cette belle degustation bisous

sucre-sable 21/01/2012 13:55



C'est gentil, merci ma belle et bon we!!!!



LeeYaa 20/01/2012 20:44


Très frais ces carrés de fromage, parfaits pour l'apéritif !

sucre-sable 21/01/2012 13:54



Des petits dés de fromage qui fondent en bouche, c'est top, merci la fleur!!!



Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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