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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 05:37

BUCHE CROUSTILLANTE AU CHOCOLAT-NOISETTES-AMANDES 

Bien plus léger que la pâte feuilletée, la pâte filo apporte du croustillant et de la légèreté.

Il s'agit en fait d'un compromis entre le roulé et la bûche traditionnelle.

Je me suis inspirée de la recette de Soso du blog : O miam miam de Soso que je remercie, car ce fut un régal!!!

11-8590.jpg 

11-8592.jpg

Ingrédients :

- 5 feuilles de pâte filo

- 80g de beurre fondu

- 200g de chocolat noir

- 80g de noisettes émondées et grillées

- 20g d'amandes émondées et grillées

- 1 càs de zeste d'orange

- 2 càs de sucre roux

- 1 pincée de cannelle

- 1 càs d'eau de fleur d'oranger

 

Hachez grossièrement les noisettes, les amandes et le chocolat. Ajoutez le zeste, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et la cannelle, mélangez.

 

Faites fondre le beurre, badigeonnez une première feuille de filo, recouvrez d'une seconde feuille, renouvelez l'opération, étalez 1/2 de la préparation au chocolat en laissant une bordure de 2cm, répétez l'opération en terminant par une feuille de filo.

Roulez délicatement de manière à former un boudin, beurrez le dessus et enfournez à 180°C pendant 30 minutes à four chaud.

 

Une fois doré, sortez-le et laissez refroidir.

Coupez-le en tranches au moment de servir : attention : il est très friable!!!11-8585.jpg 

11-8577.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Participez comme moi au concours organisé par Sandra du joli blog "Cuisine Addict", qui nous propose son traditionnel concours de Noël sur les Bûches de Noël dont le thème est : Les Bûches de Noël Originales.

Pour plus d'infos et participer, c'est ici !

 

 

 

J'en profite pour participer au défi :
http://recettes.de/defi-rois-de-l-imagination

 

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commentaires

M
<br /> Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés ! Bon dimanche :)<br />
Répondre
L
<br /> oh lalalala !! quelle belle buche comme je les aime !!<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma belle, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> oh!que c'est bon ça ,la belle buche !bizzzz<br />
Répondre
S
<br /> <br /> oh lala!!!quelle belle purée truffée j'adore!!! merci, biz!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Toujours autant de bonnes recettes cette bûche doit être délicieuse !!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci ma Lilou, j'adore tes points de croix, moi aussi je me régale d'en faire, ça me détend!! bon we!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> choco ! noisette ! et amandes ! ça veut dire parfait quoi =D on dirait une géante grosse crêpes au nutella :) ! miam<br />
Répondre
S
<br /> <br /> eh bien, on les voit les petites gourmandes, coquine!!!<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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