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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 03:00

BONHOMMES EN PAIN D'EPICE

  En avant première, pour amorcer les fêtes et parce que cette odeur d'épices est un régal!!!

19-9001.jpg
Les ingrédients :
- 300g de farine
- 95g de sucre roux 
- 1/2 càc de gingembre moulu
- 1/2 càc de cannelle moulue
- 1 càc de 4 épices
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1/2 sachet de levure
- 85g de beurre salé
- 120g de miel liquide
- 1 oeuf
 
 Mélangez la farine, le sucre, les épices avec le beurre ramolli.
Ajoutez l'oeuf, puis le miel.
Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène, souple et non collante.
Réservez au frais 1 heure.
Etalez-la sur une épaisseur de 5 mm.
Découpez avec l'emporte pièce des petits bonhommes, trouez-en la moitié avec une petite étoile.
   
Préchauffez le four à 180°C.
Cuire 10 à 15 minutes.
Ils vont durcir  en refroidissant.
Laissez-les refroidir.

Pour la crème :
▪ 95 g de sucre
▪ 2 œufs
▪ 40 g de beurre
▪ 2 citrons
 
Pour la crème : râpez le zeste des citrons, pressez le jus.
Chauffez le sucre, les œufs, le jus et les zestes, remuez énergiquement sur le feu doux.
Quand la crème épaissit, hors du feu, faites-y fondre le beurre tout en mélangeant.
Etalez la crème sur les biscuits puis couvrez avec ceux qui sont troués.
Décorez éventuellement avec du chocolat fondu pour faire joli!
19-9003.jpg
 

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commentaires

K
<br /> J'adore la décoration de tes pains d'épices !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci Karine, bon we!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Miam miam : ça doit être délicieux avec cette crème au citron !<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tes croquets sont tops, j'adore, je note la recette!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> trop mignons ! J'en croque un ;)<br />
Répondre
S
<br /> <br /> avec plaisir, moi je goûte tes pains aux céréales, j'adore!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> un p'tit bonhomme ne serait pas de refus ! bises<br />
Répondre
S
<br /> <br /> tes baguettes sont superbes, merci, bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> ils sont trop mimis!!! Dommage de les manger<br /> enfin dommage pour eux pas pour nous ;-) <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Qu'est-ce qu'ils ont grandis tes mamours, c'est fou!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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