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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 07:56

BAVAROIS MANGUE-COCO  

 Une petite douceur exotique sur le thème d'halloween, pleine de fraîcheur et de saveurs!!!

16-2869.jpg

Ingrédients : pour un moule de 15cm de diamètre

 

pour le bavarois à la mangue :

- 150ml de crème liquide 

- 2 mangues mixées 

- 50g de sucre

- 1 càc d'agar

Mélangez tous les ingrédients sauf l'agar, portez à ébullition, ajoutez l'agar, remuez pendant 1 minute.Versez la préparation au fond du moule et attendre que la préparation se fige.

  16-2881.jpg

pour la panna cotta coco :

- 150ml de lait de coco

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer les ingrédients sauf l'agar à feu doux, dès que la préparation frémit, ajoutez l'agar, arrêtez le feu et versez sur la panna à la mangue.

 

Pour le miroir à la mangue :
150ml de jus de mangue
1/2 càc d'agar

Faire chauffer le jus, ajoutez  l'agar.

Retirez du feu et versez ce coulis sur le bavarois.

Mettre au frais.

16-2871.jpg

 

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commentaires

couplou14 25/09/2013 22:03


Bsr,


Super idée de gâteau et il me donne vraiment envie de la faire pour l'anniversaire de ma fille. Par contre, je voulais savoir avec quoi le dessin est fait et à quelle étape. MERCI

Sucre-sable 26/09/2013 12:03



Le dessin est fait avec du chocolat fondu tout simplement, pas trop liquide par contre sinon àa coule partout!!! bonne idée pour ta fille, elle va adorer, merci à toi, bises!



dalila 02/01/2013 22:34


slt,j'ai tester et poster ta recette,c'étais trop bon,merci


bonne année bizzz

Sucre-sable 03/01/2013 13:56



J'ai vu, superbe, merci à toi, bisous!!!



Sophie 29/10/2012 23:36


Une vraie tuerie, j'en mangerai bien un bout.


Bises

Sucre-sable 30/10/2012 13:57



Merci bien, moi j'adore ton cake girly!!!



poune 25/10/2012 17:55


J'adore, il est magnifique. je vais garder cette recette précieusement.


Merci

Sucre-sable 25/10/2012 18:31



ta quiche est aussi bien originale, merci bien, bises!!!



sentimancho 24/10/2012 15:53


J'adore on peut s'amuser à dessiner n'importe quoi :)


Je pense que je vais faire rire mes enfants avec ça !

Sucre-sable 24/10/2012 18:34



quelle délicieuse idée tes sentimanchos, j'adore, merci à toi, bisous!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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