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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 05:41

BAVAROIS MANGUE

Petite douceur exotique, fraîche et légère à la mangue.

Il s'agit d'une mousse à la mangue avec une base de pâte sablée.

Beaucoup de douceur et de saveurs avec une pointe d'acidité!

P1090495.jpg 

P1090491.jpg

Pour la pâte :

- 150gr de farine

- 50gr de sucre

-  50gr de beurre

- quelques gouttes d'extrait de vanille ou de citron 

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Étalez votre pâte assez finement. Foncez-la dans vos moules et faites cuire 15 minutes à blanc.

 

Pour la mousse :

- 150ml de jus de mangue

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

- 100ml de crème fraîche

- 2 càs de poudre FRUITIS à la mangue

- 1 fruit de la passion

Dans une casserole, faites chauffer le jus des fruits, le sucre et l'agar, laissez bouillir 1 minute. Battre la crème en chantilly puis l'incorporer à la préparation avec la poudre de fruits.

Répartissez la mousse dans les moules, déposez de la pulpe passion sur le dessus et gardez au frais.

P1090360



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commentaires

C
<br /> <br /> voilà un entremet qui me plait bcp, c'est le genre de dessert que j'aime bien faire faire!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ton passage, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Cà donne envie de goûter, biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci à toi, bon lundi!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Miam ce bavarois est très onctueux !! Je me demande comment tu arrives à réaliser toutes ces recettes ;-) !! Bravo !<br /> <br /> <br /> Bisous et bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> J'adore, bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> J'adore la mangue ! Miam !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Moi aussi, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Waouh!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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