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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 05:03

BAVAROIS COCO-VANILLE

Une mousse à la vanille sur une panna cotta coco, le tout sur une base croustillante aux biscuits enrobés de chocolat!

Un petit délice bien savoureux aux allures exotique!!!

16-3945.jpg

Ingrédients :

pour la base :

- des petits beurres

- 100g de chocolat

Écrasez grossièrement les petits beurre.

Faites fondre le chocolat, dès que la préparation est bien lisse ajoutez-la aux biscuits.

Déposez au fond de votre moule.


pour la panna cotta coco :

- 100ml de lait de coco

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer les ingrédients sauf l'agar à feu doux, dès que la préparation frémit, ajoutez l'agar, arrêtez le feu et versez sur la base de biscuits.

 

pour la mousse à la vanille :

- 150ml de lait

- 1 oeuf

- 50g de sucre

- 2 càs de farine

- 1/2 càc de vanille en poudre

- 100ml de crème fraîche

Dans une casserole, faites chauffer le lait, mélangez le sucre, l'oeuf et la farine, laissez épaissir en remuant constamment. Battre la crème en chantilly puis l'incorporer à la préparation avec la vanille

Répartissez la mousse sur la panna coco et gardez au frais.

16-3938.jpg

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commentaires

LeeYaa 06/01/2013 14:58


ultra gourmand, j'adooore :P

Sucre-sable 06/01/2013 17:36



je te comprends c'est un délice, bises!



guy59600 03/01/2013 20:05


un délicieux bavarois j'espère que tu n'as pas de dégats par chez toi car je viens de voir les actualités et c'est bien triste


je te souhaite une bonne soirée

Sucre-sable 04/01/2013 17:27



Rien de grave, beaucoup de pluie et de vent!!! on a eu chaud!!!



Nathalie 03/01/2013 19:44


Une recette pleine de soleil! Coco vanille !! J'adore les deux !! Bises

Sucre-sable 04/01/2013 17:26



Merci bien et félicitations ton marbré est top, bisous!!!



afaurore 03/01/2013 16:50


je baaaaaaaaaaave devant tes photos

Sucre-sable 04/01/2013 17:25



Quelle belle photo de famille, vous êtes splendides, et la petit grenouille, trop chou, bisous et merci pour ce partage!!!



Julia T 03/01/2013 16:42


Il me fait vraiment envie ton bavarois! J'adore! Bises!

Sucre-sable 04/01/2013 17:25



moi aussi, ton paris-brest est divin!!



Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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