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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 03:03

 BAVAROIS CHOCOLAT PISTACHE

Quel petit mélange bien gourmand que je vous ai concocté : chocolat-pistache, classique, mais si bon!!!

Une petite gourmandise à déguster pour toutes occasions!!! 

9-5207.jpg

9-5225.jpg 

Ingrédients :

 

Pour la génoise : 

- 2 oeufs

- 100g de beurre 

 - 110g de sucre extra fin
- 120g de farine

- 100ml de crème fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 crème dessert à la vanille

Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, bien mélanger.

Ajoutez la crème dessert, la levure, le sel et la crème fraîche.

Répartissez dans votre moule et cuire environ 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir.

 

Pour la panacotta à la pistache :
- 5 cl de crème épaisse
- 1/2 càc d'arôme pistache 
- 50g de sucre
- 1 càs de pâte pistache 
1/2 càc d'agar
Faites chauffer la crème, le sucre, la pâte, quand la préparation boue, ajoutez l'arôme et l'agar.
Au bout de 2 minutes, versez sur la génoise. Laissez prendre. 9 5219
Pour la mousse au chocolat :
- 50g de chocolat noir
- 1 blanc d'oeuf
- 50g de sucre
- 50ml de crème
Faites fondre le chocolat avec la crème, ajoutez le sucre.
Montez le blanc en neige.
Incorporez délicatement le blanc d'oeuf au chocolat et déposez sur la panacotta à la pistache.
Réservez quelques heures au frais avant de servir.

9-5230.jpg 

9-5203.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Koala organise un joli concours à l'occasion de son anniversaire!

Elle nous propose de réaliser une recette pour un anniversaire, sucrée, salée ou les deux!!! Vous avez jusqu'au 31 mars!!!

Vite, cliquez ci-dessous :

  1361825412345

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commentaires

guy59600 31/03/2013 21:47


un superbe bavarois


je te souhaite une excellente soirée bises

Sucre-sable 01/04/2013 15:00



Merci et bon lundi de Pâques, bisous!



Citronnette 31/03/2013 20:01


Superbe, c'était certainement un vrai délice !!!

Sucre-sable 01/04/2013 14:59



tout à fait délicieux!!! tes cupcakes sont superbes!!!



Christalie 31/03/2013 12:28


joli ! le mien est tout chocolat ! bon dimanche !

Sucre-sable 31/03/2013 14:30



Merci ma belle, tes oeufs sont trop mimis!!! bonnes fêtes!



mamounette 30/03/2013 23:00


Super beau, bravo !!

Sucre-sable 31/03/2013 13:20



ton crumble l'est également, j'adore!!! merci et bon we!!!



miminecuisine 30/03/2013 18:07


Très joli!!!!!!!

Sucre-sable 31/03/2013 13:16



merci , tu as également fait un superbe bavarois, bises!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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