750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 10:49

 BAVAROIS au CHOCOLAT et aux AMANDES

Avis aux amateurs de chocolat pur et dur : des petits bavarois 100 % chocolat, agrémentés d'une fine couche d'amandes effilées pour vous satisfaire pleinement! 

C'est délicieux car le chocolat fond en bouche!!!

P1090141.jpg 

P1090150.jpg

 Ingrédients :

- 50ml de lait

- 50ml de crème fraîche

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 200g de chocolat noir

- 150g d'amandes effilées

- 1càc d'agar agar

- quelques amandes grillées trempées dans du chocolat blanc, au lait et noir

- une poignée d'amandes concassées

 

Faites chauffer le lait, ajoutez le chocolat en morceaux et remuez pour faire fondre le chocolat.

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, versez sur le chocolat, ajoutez l'agar et continuez à remuer sur feu doux.

Laissez tiédir un instant.

Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation.

Versez la 1/2 de la pâte dans un grand ou petits moules, répartissez les amandes effilées et finissez de remplir, gardez au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai décoré avec des amandes grillées, trempées dans du chocolat : lait, blanc et noir.

P1090144.jpg 

P1090156.jpg

J'ai utilisé deux sortes de moules : des moules à kouglofs et des moules en forme de coeur!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

Je participe avec cette recette au concours organisé par Séverine du blog Dans la cuisine de Séverine, si vous voulez en savoir plus, cliquez sur la photo ci-dessous et partez à la découverte de son petit jeu!!!


 
 

Partager cet article
Repost0

commentaires

L
<br /> Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Hmmm au chocolat, trop bon !<br />
Répondre
S
<br /> <br /> En effet, de la vraie gourmansise, belle réussite tes amaretis!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Trop de bonnes choses ce soir à visiter, quelle tentation ! je vais me coucher et rêver de chocolat pur et dur !!!!!  bizzz<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Doux rêves chocolatés!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> bonne chance !<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci ma grande, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> super joli<br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tout comme ton fondant, j'adore!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg