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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 13:25

BAVAROIS A LA FRAISE

  Puisque c'est la pleine saison et que c'est trop bon, cuisinons la fraise!!!!

P1070758.jpg

Ingrédients :

 

Pour le bavarois :

- 250g de fraises

- jus de citron (1/2)

- 100g de sucre

- 1 cc d'agar-agar

- 20cl de crème fraîche

 

Mixez les fraises, faites chauffer le jus de fraises avec le jus de citron, le sucre et l'agar-agar et la crème fraîche.

Laissez chauffer 4-5 minutes environ, mettez dans le moule et laissez refroidir.

 

Pour le miroir : Mixer 100g de fraises, faites chauffer et incorporez 1/1 cc d'agar-agar, laisser bouillir et retirez du feu, attendez que la préparation se fige un peu et étalez-la sur le bavarois.

 

Décorez à votre guise, j'ai déposé à l'aide d'une douille quelques points de crème pâtissière à la fraise et rajouté une fraise au centre.

Mettre au frais.P1070760.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  P1070759.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je participe avec ce bavarois au nouveau jeu ... chez Nicole !

http://nicolepassions.canalblog.com/

Le Grand jeu des délices fruités

où l'on peut gagner ...ce magnifique cadeau :

 

DINOVIA_1

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commentaires

E
<br /> miam miam<br /> <br /> <br /> si sa ne te deranche pourrais tu me dire on tu achetete tout tes moules?<br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est une étoile en silicone que j'ai achetée à GIFI, je crois!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> il est superbe!! j'adore!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci à toi, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> J'aime beaucoup la forme, il est joli ton dessert. Agréable par ces chaleurs.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Frais et léger!<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Miam miam.... I like it...;)<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Yes, me too!!!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Très girly cet entremet, biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> C'est vrai, mais j'adore cette couleur! bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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