ASSIETTE D'AMOUR

21 janvier 2014 2 21 /01 /janvier /2014 03:13

ASSIETTE D'AMOUR

C'est bientôt la St Valentin, faut se préparer à mettre l'amour au premier plan!!!

Quelques gourmandises pour se régaler en tête à tête!

Je suis pas en retard au moins, lol!!!

Ingrédients :

pour la pâte à crêpes :

- 125g de farine

- 3 càs de sucre

- 2 oeufs

- 250ml de lait

- 50g de beurre

- sucre vanillé

- sel

- rhum

- 2 gouttes de colorant rouge

Mélangez la farine, les sucres et le sel.

Faites chauffer tout doucement le beurre dans le lait, dès qu'il est fondu versez sur la farine et bien mélanger.

Ajoutez les oeufs battus à la fourchette et le rhum, votre pâte doit être bien lisse mais un peu épaisse.

Incorporez le colorant.

Réalisez des crêpes assez épaisses. Découpez des ronds avec un verre ou un emporte-pièce, vous vous glissez dans vos moules.

Réservez-en pour recouvrir les sablés!

pour la crème d'amande :
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 10 g de maïzéna
- 80 g de poudre d'amande

- 1-2 fruits de la passion

Mélangez les ingrédients de manière à obtenir une crème assez épaisse et onctueuse.

Garnissez les moules et terminez avec un peu de fruit de la passion.

Pour les sablés :

- 80 g de sucre en poudre
- 180 g de farine
- 80 g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf

- 20mlde lait

Faites mousser l'oeuf et le sucre dans votre saladier, rajoutez le beurre mou, et le lait, bien remuer à nouveau, incorporez alors la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple, faites une boule et laissez la reposer 30 minutes au frais.

Préchauffez le four.

Étalez-la sur votre plan de travail et découpez des coeurs à l'aide des emportes-pièces.

Enfournez pour 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir.

Découpez des coeurs de la même taille dans les crêpes restantes, puis recouvrez les sablés!

Avec cette assiette je participe au concours organisé par le site Odélices, cliquez ci-dessous pour en savoir plus!!!

Je vous propose un jeu concours « Mon p’tit coeur » pour partager avec nous vos meilleures recettes et gagnez peut-être l’un des lots mis en jeu !

Mon p'tit coeur : le jeu concours de la Saint-Valentin