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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 07:38

Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog.

 

Pour commencer je vous présente une recette très simple à réaliser, très bonne et surtout trop mignonne.

 

COEURS COCO

 

P1060819 P1060829

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes (env)

 

C'est une préparation à base de noix de coco et de sucre.
Très facile et délicieuse, il s'agit de BONBONS COCO que j'ai customisés à l'occasion.
 
Les ingrédients sont les suivants :
 
125 g de coco râpée
70g de sucre en poudre
un peu de lait de coco ou bien un peu de lait
 
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils se détachent des parois.
On peut rajouter éventuellement un arôme tel que la vanille, citron, orange...selon les goût et également un colorant.
Mettre dans des petits moules ou faire des petites boules et laisser refroidir une heure environ.
Et pour finir, on peut décorer ou non selon l'inspiration!!!
 
Bonne dégustation    

 MACARONS RIGOLOS

P1060863

 

C'est une recette toute simple de macarons que j'ai voulu un peu originale par sa décoration.

 

Ingrédients :
2 blancs d'oeuf
80g de poudre d'amande
120g de sucre glace
40g de sucre en poudre
colorant vert en pudre
 
Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace trés finement.
Monter les blancs trés fermes avec le sucre en poudre et le colorant.
Macaroner les 2 préparations avec une spatule.
Répartir sur une plaque en faisant des formes en fonction de l'inspiration.
Faire cuire dans le four préchauffé à 150°, pendant 10 minutes, baisser la T° au bout de 5mn et entrouvrir le four.
 
Pour finir, on peut décorer selon ses goûts, moi j'ai passer un glaçage au sucre glace sur le dessus coloré en vert.Puis j'ai collé des coeurs en pâte d'amande avec quelques petits sucres originaux pour décorer.
 
La ganache que l'on ne voit pratiquement pas est au caramel : j'ai fait fondre 10 caramels dans 50g de crème et napper les macarons dés que la consistance est un peu épaisse.
 
J'ai aussi utilisé du sucre grossier que j'ai coloré en vert trés foncé.
 
A vous de jouer maintenant!!!

 

  TOUPIE ROSE P1060839.jpg 

Ce petit gâteau est une petite création personnelle, il s'agit tout simplement d'une base de génoise avec un cercle à base de coco et pour terminer un chapeau de génoise identique à la base.

Les petits coeurs roses sont en pâte d'amande.

 

Pour la génoise, les ingrédients sont les suivants :  

- 150 g de sucre

- 1 oeuf

- 10 ml lait

- 100g de beurre ou 50 ml d'huile

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure

     

Mélangez tous les ingrédients en commençant par le sucre et l'oeuf, bien remuer le tout.

Votre préparation doit être assez liquide mais pas trop, plus épaisse que la pâte à crêpe.

Versez les 3/4 de la pâte dans un moule rond et le reste dans un petit moule à muffin, enfournez environ 20mn  à 180°.

 

Pour le cercle à base de coco, les ingrédients sont les suivants 

125 g de coco rapée
70g de sucre en poudre
un peu de lait de coco ou bien un peu de lait
 
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils se détachent des parois.
On peut rajouter éventuellement un arôme tel que la vanille, citron, orange...selon les goût et également un colorant.
Mettre dans dans un moule et laisser refroidir une heure environ.
 
Pour les petits coeurs en pâte d'amande : il suffit d'étaler de la pâte d'amande et de faire des petits coeurs à l'aide d'un emporte pièce.
Le montage est très facile : la base est la génoise sur laquelle vous déposez le cercle de coco et pour finir le chapeau de votre muffin.
Vous agrémenter de petits coeurs en pâte d'amande avec quelques petites fantaisies sucrées.
 
Et voilà, roulez jeunesse!!!!

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Published by OverBlog - dans GOURMANDISES
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commentaires

le-cahier-de-cuisine-de-mary 09/04/2012 19:18


Coucou, je viens de faire ma petite visite chez toi :), tu as un blog bien remplit de bonnes recettes, je m'inscris donc avec plaisir^à tes news, à bientôt j'espère

sucre-sable 10/04/2012 18:36



C'est gentil à toi, je te remercie, grosses bises!!!



oum mouncifrayan 05/04/2011 10:19



bravo pour tout le blog et bonne continuatio, que du bonheur, je viens de découvrir pas mal d'idées..


va falloir que tu le fais connu en laissant des coms par ici et par là, comme tu as fait sur le mien...


bon courage et bonne continuation..


à bientot!



sucre-sable 06/04/2011 12:30



Sympa pour l'info, je débute et je ne sais pas trop comment faire pour le faire découvrir! A+ Biz



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  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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