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5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 05:35

TARTELETTES A L'ORANGE CURD

 Vu que celles au lemoncurd sont délicieuses, j'ai tenté celle à l'orange, moins acidulé, c'est exquis!!!

 Ingrédients :

 Pour la pâte :

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 80g de beurre

- 200g de farine

 

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

L'étaler sur 5mm d'épaisseur et faites des cercles de la dimension de vos moules à muffins, chemisez des moules à muffins en silicone et faites-les cuire à 180° pendant 10-15 minutes.

 Pour la crème :

- 80 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 40 g de beurre
- 1 orange

 

Râpez le zeste de l'orange, pressez le jus.

Mélangez la farine avec le jus d'orange dans une casserole, ajoutez  le sucre, les œufs et les zestes, remuez énergiquement sur le feu doux.
Quand la crème épaissit, hors du feu, faites-y fondre le beurre tout en mélangeant.
Garnissez  les tartelettes.
TARTELETTES  A L'ORANGE CURD
TARTELETTES  A L'ORANGE CURD
TARTELETTES  A L'ORANGE CURD

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Published by Sucre-sable - dans TARTES
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commentaires

guy59600 05/04/2014 22:42

de délicieuses tartelettes
une très bonne nuit bises

babiolliette 05/04/2014 21:00

Très tentantes tes petites tartelettes

michelle 05/04/2014 17:51

des muffins gourmands avec cet orange curd. Bon week end

laurence 05/04/2014 18:29

tes minis cannelés sont tops, merci à toi, bises!

m lilou 05/04/2014 12:30

Un petit goût acidulé qui doit être agréable !!
bisous douce journée

laurence 05/04/2014 18:28

Moins acide qu'au citron, c'est aussi bon!!! bon we!!!

mamimijane 05/04/2014 10:57

de belles tartelettes ,pour le gouter bizz

laurence 05/04/2014 18:03

Merci ma belle, bises!

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  • : Sucré-Sablé
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  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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