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5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 05:35

TARTELETTES A L'ORANGE CURD

 Vu que celles au lemoncurd sont délicieuses, j'ai tenté celle à l'orange, moins acidulé, c'est exquis!!!

 Ingrédients :

 Pour la pâte :

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 80g de beurre

- 200g de farine

 

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

L'étaler sur 5mm d'épaisseur et faites des cercles de la dimension de vos moules à muffins, chemisez des moules à muffins en silicone et faites-les cuire à 180° pendant 10-15 minutes.

 Pour la crème :

- 80 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 40 g de beurre
- 1 orange

 

Râpez le zeste de l'orange, pressez le jus.

Mélangez la farine avec le jus d'orange dans une casserole, ajoutez  le sucre, les œufs et les zestes, remuez énergiquement sur le feu doux.
Quand la crème épaissit, hors du feu, faites-y fondre le beurre tout en mélangeant.
Garnissez  les tartelettes.
TARTELETTES  A L'ORANGE CURD
TARTELETTES  A L'ORANGE CURD
TARTELETTES  A L'ORANGE CURD
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commentaires

G
de délicieuses tartelettes<br /> une très bonne nuit bises
Répondre
B
Très tentantes tes petites tartelettes
Répondre
M
des muffins gourmands avec cet orange curd. Bon week end
Répondre
L
tes minis cannelés sont tops, merci à toi, bises!
M
Un petit goût acidulé qui doit être agréable !!<br /> bisous douce journée
Répondre
L
Moins acide qu'au citron, c'est aussi bon!!! bon we!!!
M
de belles tartelettes ,pour le gouter bizz
Répondre
L
Merci ma belle, bises!

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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