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15 avril 2014 2 15 /04 /avril /2014 07:45
GENOISE TIRAMISU

GENOISE TIRAMISU

Divin c'est une certitude, surtout le dessus qui fond en bouche!!!

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 90g de beurre

- 160g de sucre

- 75g de poudre d'amandes

- 1 c à s de crème fraîche épaisse

- 80g de farine avec levure incorporée

- 2 càs de pavot

Pour le glaçage :

- 100g de chocolat noir

- 30g de beurre mou

- 125g de mascarpone

- 100g de sucre glace

 

Préchauffez le four à 160°C.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Fouettez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes.

Incorporez les jaunes d'œufs et la crème fraîche. Ajoutez la farine et le pavot.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez dans le moule, enfournez pour 30 minutes.

Glaçage:
Fouetter le beurre et le mascarpone.

Faire fondre le chocolat. Incorporer le beurre fondu et le sucre glace.

Fouettez encore pendant 2 minutes.


Mettre une bonne couche de glaçage.

Décorez selon vos goûts, j'ai mis des céréales et des pâtes de fruits!

 

GENOISE TIRAMISU

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Published by Sucre-sable - dans GOURMANDISES
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commentaires

gravure piéces mécaniques 19/08/2014 12:24

Une bonne idée. j'adore !!

afaurore 15/04/2014 22:27

original

Karine D. 15/04/2014 21:43

très jolie cette génoise ! J'en ferais qu'une bouchée !
Bis

salima 15/04/2014 20:42

sublime ! bises

lesdelicesdethithoad 15/04/2014 16:58

très gourmand

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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