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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 05:28
GATEAU DE LA MERE BLANC

Aujourd'hui c'est dimanche : Jour du  Tour en cuisine n°350!!!

  J'ai choisi une délicieuse :

  GATEAU DE LA MERE BLANC

chez Clémou du blog :  "Clémou cuisine"

       Et c'est La fée dans la forêt du blog : "Les Délices de Sandstyle"

qui doit choisir une recette chez moi.

 

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

GATEAU DE LA MERE BLANC

C'est le gâteau que réalisait la grand-mère de Georges blanc, très connu en Bresse! Pour le déguster faut se rendre au restaurant de Georges Blanc à Vonnas.

C'est un délice bien fondant aromatisé à l'orange et agrémenté de fruits confits!!!

Merci Clémou pour ce partage!!!

Ingrédients :

-150g de beurre

-150g de sucre

-115g de farine

-le zeste de 2 oranges

-le jus d’une orange

-1 cuillère à café de levure chimique

-2 oeufs

Allumez le four à 220 degrés, beurrer et fariner un moule à manqué, prélever le zeste des oranges, et presser une orange.

Faites fondre le beurre, dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter les zestes d’oranges, le jus d’orange puis 1 à 1 les œufs.

Ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique

Mettre dans un moule à manqué, puis au four pendant 10minutes à 220 degrés. Au bout de 10minutes, baisser le four à 180degrès puis poursuivre la cuisson pour une quinzaine de minutes.

Quand il est cuit, le démouler, et le laisser refroidir.

 

Pour le glaçage :

-115g de sucre glace

-1 cuillère à soupe d’eau ou de kirch

 

Mélanger pendant quelques minutes à feu doux, le sucre glace avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Napper le gâteau, déposer les fruits confis.

NB : certains ne mettent que des zestes d’orange à la place des fruits confits

GATEAU DE LA MERE BLANC
GATEAU DE LA MERE BLANC

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Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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commentaires

virginie moreau 13/04/2014 22:59

Rho, il doit être bien parfumé ce gâteau !!!!!!!

Nathalie 13/04/2014 22:43

Voilà un gâteau que je découvre!! Et il a l'air très bon!! Bonne soirée

guy59600 13/04/2014 19:20

un superbe gâteau avec de bons fruits
une bonne fin de journée
une bonne fin de journée

salima 13/04/2014 19:01

un délice ton choix !!!

afaurore 13/04/2014 15:29

sans fruits confits pour moi

laurence 13/04/2014 16:58

pas de souci, ils sont uniquement dessus!!!

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  • : Sucré-Sablé
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  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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